秋季保健

悠悠北冰洋

　中医的治疗原则是虚者补之，实者泄之。不是虚症病人不宜用补药。虚病有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反；还要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，常用的有乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、薏苡仁、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与中药配伍，则功效更佳。

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　　另外，天气渐凉时加强防寒锻炼，可使人体的防御机能得到锻炼，从而激发机体逐渐适应寒冷的环境，有利于避免许多疾病的发生。不过，对于“秋冻”的理解，不应只局限于未寒不忙添衣，还应从广义上去理解，诸如运动锻炼，也要讲求耐寒锻炼，增强机体适应寒冷气候的能力。无论何种活动，切勿搞得大汗淋漓，当周身微热，尚未出汗，即可停止，以保证阴精的内敛，不使阳气外耗。

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　精神舒畅可以延缓衰老

　　一位俄罗斯科学家曾提出一个引人深思的问题：为什么在战争期间疾病的发病率反而下降呢？他认为由于人们在战争环境中，要寻找出路，摆脱战争困境，因而充满活力，无意间驱除了疾病。反之，如果一个人没有了进取心，心中充满失望，就会减弱抗病能力和适应环境变化的能力。不少老年人就存在这个问题。如有些老人退休后，往往由于情绪不佳，喜怒无常，心理波动大，使得记忆力衰退，身心疲惫，衰老之快，令人吃惊。

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　　精神状态不良，还能使中枢神经传导受阻，体内各器官生理功能失常，加速衰老。据美国一些心脏病学专家调查，压抑、烦恼的精神状态会增加血液里胆固醇的浓度，促使血液凝块的形成，升高血压，引起心律不齐；还可使体内分泌胰岛素过多和生长素过少，加速衰老。而良好的精神状态则是抗拒衰老的巨大力量，这是许多长寿老人证明了的事实。

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　美国哈佛大学乔治·维兰特博士经过对200人将近40年的追踪调查后，得出了结论：精神舒畅可以使人身体健康，延缓衰老。他提出了一份报告：在21岁至46岁这段时期精神舒畅的59人中，只有2人得了慢性病；而48名精神压力大的人中，就有18人得了重病或已经死亡。

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　老年人一定要学会控制自己的情绪，豁达乐观。同时应注意体育锻炼，保持紧张而有节奏的生活习惯和思维活动。上年纪的人只要以积极的方式去生活，热爱生活，乐观向上，人老“心”不老，就会延年益寿。

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谦逊者寿

　　古训称“仁者寿”，因为“仁者无忧”，这是孔子说的。忧是戕害生命大树的毒药。忧从何来呢？无非是欲望与欲望得不到满足之间的矛盾。这种欲望不仅是衣食住行方面的愿望，又是名利地位的诱惑，也是健康方面的忧虑。而所谓“仁者无忧”并非“仁者”不需要温饱乃至健康，而是把心放大，大到与天地共进退，也就是把“小我”忘掉，而后无忧，而后遐龄。“仁”作为一种人生观，包括着谦逊的含义。它主张兼爱天下众生，没有谦逊的姿态，如何去爱别人？

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　人生进入老年阶段，刚烈、耿直，乃至直率都已经算不得是优点，换句话说，这些优点宜于变得柔顺、圆融与散淡，如此才能顺入老境。老年人已经不在岗位上，身边已经没有大是大非可言，再要固执己见必定伤害身体。此时执着不如放开，放开旧观念，把自己地位放低一些，许多看不惯的可以看惯，许多恼怒可以化为平和，许多矛盾可迎刃而解。有人喜欢用“僵化”、“顽固”等形容某些老年人跟不上时代步伐，如果谦逊一些，何来顽固僵化？更重要的是谦逊所获得的心平气和乃长寿之本。

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秋季是一年四季中万物生发的时节，人体的生理也随着季节的转换而发生变化，因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。

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　　豆芽菜：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

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　菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

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胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。

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　　菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75％以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

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　芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

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小白菜：味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。