每天气象

安康唐老鸭

心理因素与五官疾病
　
　　癌症、冠心病、胃病的发病与人的心理、情绪因素密切相关。殊不知，有几种五官疾病也是源于心理因素的。

　　眼睛常见的疾病青光眼与心理因素和过劳有关。临床上证明，重大情绪因素、精神创伤和过度劳累使大脑皮层功能紊乱、兴奋和抑制功能协调障碍，造成植物神经功能失调，易导致青光眼。

　　中年人常见的美尼尔氏病一般认识是内耳淋巴代谢失调。但医学家发现，不少病例是在不良心理刺激下发病、加重和复发的，消除不良刺激后，症状可缓解或发作次数明显减少。

　　职业性失声、声音嘶哑是喉科常见病，除由于过度发音或发音方法不当外，许多患者在病前常有意外精神刺激，情绪障碍通过大脑皮层与皮层下中枢使植物神经系统发生功能障碍，使局部出现充血、肿胀、渗出、出血等病变，引起该病发生。

　　咽喉异感症也是一种常见的症状，异常感觉时轻时重部位不定，使病人情绪紧张、心神不宁、疑虑重重。鼻、咽、喉部器质性病变可以引起咽喉异感症，功能性疾病如神经衰弱、植物神经功能紊乱、更年期综合征等也可以出现咽喉异感症。这些功能性疾病患者常常是胆小多虑，有疑病倾向、过度自我注意和自我暗示。如果经过检查排除了器质性病变，采用心理－药物综合疗法，一般预后较好。

安康唐老鸭

控制愤怒的20个方法
　
　　没错，愤怒也能被管理和控制。愤怒需要管理，是因为我们的生活并不总是尽如人意，总会有些让人挫败甚至想要爆发的瞬间。但每个人都不想让自己的愤怒“开锅”，所以试试以下的20种方法，学会控制你的愤怒吧！

　　本杰明.富兰克林曾经说过，“愤怒从来都不会没有原因，但没有一个是好原因。”乍听这真是一句妙言，也许可以装裱起来装饰墙壁并时刻提醒自己不再愤怒。但是，愤怒真的就没有好的原因吗？当然不是。

　　专家说，偶尔的愤怒并不是件坏事。因为人在生活中不可避免总会遇到一些愤怒的事，但如果长期压抑自己，不将愤怒爆发出来，将会对自己有很大的伤害，比如打击你的自尊，甚至伤害你的身体，带来高血压和心脏病。

　　但愤怒本身不过是你情绪冰山的一角，它并不是独立存在，而是被其他的情绪所引发，如害怕、怨恨或不安。所以既然愤怒不可避免，我们要做的不是压抑愤怒，而是找到引发自己愤怒的情绪，在愤怒之前消除这些情绪，从而去掉愤怒带来的消极影响。

　　专家将愤怒分成6种类型，并提供了破解之法。耐心地读完下面这些文字，管理愤怒便不是一个难题。

　　愤怒类型1：爆发型

　　爆发型愤怒的症状：“如果你再把脏袜子乱扔在地板上，我就搬出去住！”也许把你逼到爆发的边缘并不容易，但当这一刻真的来临时，便会地动山摇，身边人都想逃离。

　　你为什么容易暴怒：如果你从来没有被教过如何处理愤怒，那么你可能会习惯性地忍住怒气，直到你无法忍下更多的怒气。渐渐地，你的“怒点”便会很低，一触即发。有很多人是火爆脾气，一遇不顺心的事，肾上腺素会突然上升，导致愤怒突然爆发，更不用说有更糟糕的事情惹他生气。

　　暴发型愤怒的恶果：很难有人在愤怒的同时还能有同情心。所以在暴怒时，你通常会说出很多让自己事后后悔的话或是做出很多事后无法弥补的举动。

　　如何改变这一点：

　　●等待怒气消解。研究表明，愤怒所持续的时间不超过12秒钟，就如暴风雨一般，爆发时摧毁一切，但过后却风平浪静。所以如何度过这关键的12秒，让怒气自然消解非常重要。深呼吸，或者在心中默数10个数，当你做完的时候，你会发现，其实你已经没有那么生气了。

　　（啰嗦一句，最好的默数不是顺口从1溜到10，而是像1-4-7-10-13……，在数数同时做点加法运算，让你的理性大脑苏醒，注意力转移，情绪会更快平息下来。）

　　●掌控自己的情绪。换一种说法来表达自己的情绪，会有助于让你感觉一切尽在自己掌握。“我对你的行为实在是感到很失望。”这句话比你暴怒时口不择言的“?#￥%—*”更有力量。

　　愤怒类型2：隐忍型

　　隐忍型愤怒的症状：“我很好。一切都很好。没事。”即使你的内心有一万个愤怒的火球，但你仍然展现给别人一张笑脸，对真实情绪进行不露痕迹的掩藏。

　　你为什么会隐忍：女性从小通常被反复教育，无论发生什么事情，都要忍住，要做一个淑女，而不能轻易发脾气。发怒只会让你失去声誉、朋友、工作甚至婚姻。而如果你从小生活在一个充满辱骂和暴力的家庭，那么你一定不相信愤怒是可以控制或者平静地表达出来的。

　　隐忍型愤怒的恶果：愤怒最基本的作用是预示某事出了错，并且推动找到解决方案。如果对这种预示视而不见，你就会以自毁的方式来宣泄心中的怒气，比如吃得过多，过度消费。而且你还会给别人的坏行为开绿灯，并拒绝给别人修正错误的机会。试想，如果对方都不知道你受了伤，又怎么向你道歉呢？
如何改变这一点：

　　●挑战自己的核心信仰。问你自己，“允许下属随时早退对他们来说是件好事吗？对于爱人来说，我每周末都在陪客户打高尔夫这好吗？”如果你够诚实，你的答案一定是，当然不。认识对与错，这是改正的第一步。

　　●将自己置身事外。想象自己的一个朋友长期被领导批评，无休止地加班，或被漠视。对她来说，该如何做出正确的反应呢？列出一张清单，写下她所可能采取的行为，然后问自己，为什么这些方法对她可行，对自己却不可行呢？

　　●进行“健康”的对质。如果有人责备你，你可以用一种积极的、有建设意义的语言进行反击。对方可能会对你的语言感到吃惊，甚至有些生气。但你知道吗？他们会原谅和习惯你的方式。对于家人和好朋友来说，隐忍式愤怒往往比直接表达出来的愤怒具有更大的杀伤力。

　　愤怒类型三：嘲弄型

　　嘲弄型愤怒的症状：“哦，你迟到得正好，这让我有了研究菜谱的时间，40分钟！”你发现了一条拐弯抹角的方式来转化自己的不快，而且脸上还带着笑容。

　　你为什么爱嘲弄：因为在过往的生活经验中，你认为直接表达负面情绪是不对的，所以你选择了一条非直接路线。如果对方生气了，你认为这是他们自己的问题，而不是你的错。毕竟，你只是在开玩笑。难道现在的人已经开不起玩笑了吗？

　　嘲弄型愤怒的恶果：尽管你觉得你的语言里充满了智慧，但再有智慧的尖锐地嘲弄也会伤害对方以及你们之间的关系。虽然有人坚持嘲弄是一种有智慧的幽默，不过被嘲弄的对象并非个个都能读懂这种幽默，或者都有读懂这种幽默的心情。

　　如何改变这一点：

　　●学会直截了当地表达。嘲弄是一种被动的攻击性沟通，这更容易伤人，尤其是很亲近的人。找到合适的词语直接表达你内心真实的想法，有时候会更奏效。

　　●表达要坚定而且清晰。对于孩子来说，简单而温柔地提醒，如“在沙发上乱跳的行为是不被允许的。”所能清楚传达的信息远比下面的这种幽默好上几倍，“哦，别担心，你这么做只会让我再准备2000元钱来买一组新的沙发。”

　　●在感到愤怒之前说出来。在等待爱迟到的朋友时，在她来之前，进行不满表达的各种练习，这样能避免当你看到朋友后进行尖锐的嘲弄。

　　愤怒类型四：破坏型

　　使坏型愤怒的症状：“哼，不让我玩游戏，那我删除电脑上所有的游戏！”你并不是隐忍或独自吞下自己的愤怒的那类人，你总是用一种更隐蔽的方法来表达自己的愤怒。

　　你为什么会破坏：你不喜欢面对面的斗争，但你也并不是一个会被轻易击败的人。当人们觉得自己正面抗争不过别人时，就会变成“隐秘的愤怒者”，偷偷地对别人进行攻击。

　　使坏型愤怒的恶果：你的确能经常挫败他人。你生活的目的是不让别人得到他们想要的东西，而不是努力争取让自己得到幸福。这种破坏型愤怒带来的结果就是：双输。

　　如何改变这一点：

　　●允许自己生气。告诉自己，愤怒是你告诉别人，你已经对他的摆布感到厌倦的一种方式。

　　●为自己争取。与其采取故意不交工作报告或者故意开会迟到，你不如鼓足勇气告诉老板，你长期以来超负荷的工作量已经超出了你所能承受的范围，或者你和一个同事之间的矛盾已经不可调和了。这的确不容易，不过重新找份工作也同样不容易。

　　●学会掌控。如果你因为被寄予了过高的期望，却无法达到而感觉不舒服，你不能转变成破坏型愤怒者，而应该在此之前做些努力来改变自己的现状。比如你无法独立承担房贷或家中的经济支出，你应该告诉伴侣你需要他的支持和付出，而不是一边随便再找份工作努力维系，一边却充满怨气经常对家人发脾气。

   如何改变这一点：

　　●挑战自己的核心信仰。问你自己，“允许下属随时早退对他们来说是件好事吗？对于爱人来说，我每周末都在陪客户打高尔夫这好吗？”如果你够诚实，你的答案一定是，当然不。认识对与错，这是改正的第一步。

　　●将自己置身事外。想象自己的一个朋友长期被领导批评，无休止地加班，或被漠视。对她来说，该如何做出正确的反应呢？列出一张清单，写下她所可能采取的行为，然后问自己，为什么这些方法对她可行，对自己却不可行呢？

　　●进行“健康”的对质。如果有人责备你，你可以用一种积极的、有建设意义的语言进行反击。对方可能会对你的语言感到吃惊，甚至有些生气。但你知道吗？他们会原谅和习惯你的方式。对于家人和好朋友来说，隐忍式愤怒往往比直接表达出来的愤怒具有更大的杀伤力。

　　
  愤怒类型五：自责型

　　自责型愤怒的症状：“他之所以背叛我都是我的错，因为我是个糟糕的妻子。”你每次都把所有的过错揽在自己身上。

　　你为什么容易自责：也许你的自尊受到过重创，而且你发现对自己生气发怒，比对别人生气发怒要容易得多。于是，你便把所有的过错都揽在自己的身上。

　　自责型愤怒的恶果：长期将过错揽在自己身上，将愤怒藏在自己的内心，容易产生对自己失望和不满，久而久之会导致忧郁症。

　　如何改变这一点：

　　●质问自己。每当你要怪罪自己的时候，开始质问自己“谁告诉我这事应该由我负责？”然后再问自己，“你相信这一点吗？”认清真正的责任所在，而不是不问青红皂白就挺身而出，将本不该自己承担的责任揽在自己身上。

　　●提高自信。列一张清单，写下自己所有的优点。找回自信是避免过度自责的关键所在。如果你在这一点上有问题，可以寻找专业人士帮忙。

　　愤怒类型六：习惯型

　　习惯型愤怒的症状：“真烦，你怎么老是要借我的钉书器，你为什么就不能找一个属于你自己的呢！”这并不是针对该事件应有的正确反应，而是一种错误的习惯。如果你没能有意识地进行改变，这将变成你生活中常见的画面。

　　你为什么会习惯性愤怒：如果你总是如此直接地表达你的不满，或者这种情绪经常会在不经意中流露出来，那么在这些愤怒的背后一定隐藏着一些你不敢正视或不曾留意的怨恨、遗憾、或是挫败。也许是你嫉妒你的同事升职了而你自己却没有，也许是你的婚姻濒临破灭但你却不知道原因。

　　习惯型愤怒的恶果：如果你总是这样直接、习惯性的一触即发，那么你的家人、同事、朋友需要承担很大的心理压力，以期望不让你生气和发怒。或者他们会选择远离和逃避你。

　　如何改变这一点：

　　●直面自己的内心深处。哪些才是你真正满意的？如果你能挖掘自己的内心，你会发现，一个钉书器，扔在地板的脏袜子，放在冰箱里的空牛奶瓶这些小事情其实根本不值得自己一怒。但如果你直面内心也无法找到自己发怒的底线，你需要去咨询专业人士了。

　　●留意愤怒的迹象。对自己快要愤怒的反应和感觉要敏感，当你愤怒的时候，你的手是不是不知不觉地攥成了拳头？你开始在房间里不停地走来走去？嘴里不停念叨、诅咒或者紧咬牙关？当你能够灵敏地觉察到自己快要生气时的种种迹象时，便可立即做些努力以平息即将到来的怒气。

安康唐老鸭

关于睡眠的几个错误认识

　　众所周知，人生的1/3在睡眠中度过，睡眠的好坏直接影响人的心理和身体健康甚至寿命。为此，科学的睡眠日益受到人们的关注。但是在追求科学睡眠的同时，许多人存在以下几个错误认识：

　　1．枕头可任意选择

　　枕高一般以睡者的一肩高（约10厘米）为宜，过高或过低易造成颈椎变形或血压过低。在夏季，枕头要经常翻晒，以免让病菌进入口鼻使呼吸系统疾病增多。在枕芯的材质上应首选诸如金银花、菊花、荞麦、薰衣草等纯天然绿色草本植物，尽量少用化纤、晴纶、羽毛之类。

　　2．睡眠姿势无所谓

　　有心脏疾患的人，最好多右侧卧，以免造成心脏受压而增加发病几率；因血压高而头痛者，应适当垫高枕位；呼吸系统疾病者除垫高枕头外，还要经常改换睡侧，以利痰液排出；胃见胀满和肝胆系统疾病者，以右侧位睡眠为宜；四肢疼痛者，应避免压迫痛处而卧。总之，选择舒适、有利于病情的卧位，有助于安睡。

　　3．睡眠时间越多越好

　　睡眠时间一般应为7～8小时，但不一定强求，应视个体差异而定。入睡快而睡眠深、一般无梦或少梦者，睡上6小时即可完全恢复精力；入睡慢而浅睡眠多、常多梦或做恶梦者，即使睡上10小时，仍难精神清爽，应通过各种治疗，以获得有效睡眠，仅仅是延长睡眠时间反而对身体有害。由于每个人有不同的生理节奏，在睡眠早晚的安排上要因人而异。

　　4．睡眠环境不讲究

　　睡眠的好坏与睡眠环境关系密切。在15℃～24℃的温度中，可获得安睡。冬季关门闭窗后吸烟留下的烟雾，以及泄漏的燃烧不全的煤气，也会使人不能安睡。在发射高频电离电磁幅射源附近居住、长期睡眠不好而非自身疾病所致者，最好迁居他处。

　　5．不困不睡也行

　　困倦是大脑相当疲劳的表现，不应该等到这时才去睡觉。按时就寝不仅可以保护大脑，还能提高睡眠质量，减少失眠。人的一生约有1/3时间是在睡眠中度过的，睡眠是新陈代谢活动中重要的生理过程。只有养成定时睡觉的习惯，保证每天睡眠时间不少于7小时，才能维持睡眠中枢生物钟的正常运转。（祝建材 山东中医药高等专科学校）

安康唐老鸭

地点：汉江桥头
天气：小到中雨
时间：2009--4--18早七点十分
水温：10.5度
气温：14度

晨起叩齿可强肾固精减少皱纹延缓衰老

　　牙齿和耳朵与人的寿命密切相关，人在步入老年之后就会出现耳背、牙齿松动、脱落等迹象，所以牙齿和耳朵需要细心呵护。而通过牙齿和耳朵的运动，不仅能延缓衰老，还能强身健体，预防疾病，是中医公认的养生长寿之道。

　　晨起叩天钟，牙齿强健身体好。所谓“叩天钟”，也就是叩齿，是古代盛行的一种养生术。民谚“朝暮叩齿三百六，七老八十牙不落”说的就是“叩天钟”。每天早晨上下牙齿反复相互咬叩60—360次，不仅能强健牙齿，对身体其它器官也有很好的锻炼。

　　中医认为，肾生骨髓，肾气实则齿更发长。经常叩齿，能使经络畅通、强肾固精。坚持每天叩齿还可以促进面部血液循环，增加大脑的血液供应，使皱纹减少，起到延缓衰老的作用。

　　睡前鸣天鼓，耳好肾好睡眠好。“鸣天鼓”是我国流传已久的一种保健养生方法。其做法是两手心掩耳，然后用两手的食指、中指和无名指分别轻轻敲击脑后枕骨，发出的声音如同击鼓，所以古人称作“鸣天鼓”。坚持每天睡前重复做64次，或者早晚各32次，可以预防和治疗眩晕、耳鸣、耳聋、内耳疾病等。

　　睡前鸣天鼓还有助改善睡眠状况。肾虚患者常表现为精神萎靡不振、睡眠不好，每天睡前鸣天鼓不仅能养神安神，还能促进睡眠，尤其对老年肾虚失眠更为有效。

　　“叩天钟”和“鸣天鼓”都是非常简单的养生之法，值得大家一试。只需利用早晨或睡前的一点时间，不管你是在上班途中，还是躺在床上都可以做，每天坚持下来，不仅能起到强身健体的作用，还能延缓衰老。

男性练习6步健身操可3月内改善身材

　　办公室中的男性和女性一样，长期不运动、饱餐过频同样会造成腹部脂肪堆积，形成惹人注目的“啤酒肚”。有些男士还会出现臀部肥大、大腿粗壮等有损形象的体态。这里为已有上述体形的男士们开个处方，推荐一套国外流行的、在办公室内操练的健美操。每天抽空做15分钟，坚持两个月，形体将会有很大改变。

　　1。屈臂：

　　将电话簿、文件材料等有重量的东西放入手提包内，手握包的提手，反复将其以屈臂形式从腰部上提到肩部位置，左右手臂交替进行，各来回做30次。

　　2。俯卧撑：

　　摆两张椅子，将双手分别平放在椅座上做俯卧撑，身体尽量保持一条直线。

　　3。下蹲：

　　双腿分开，与肩同宽，腿尖略向外，两腿略弯曲，双手抱住后脑，慢慢下蹲，直到大腿与地面呈水平为止，随后再慢慢复原，注意不要伸直膝关节。

　　4。屈膝：

　　臀部略微接触椅子，双手紧握椅子边缘，让膝盖轻松地弯曲，双腿并拢，慢慢使膝盖向胸部靠近，而后慢慢复原。

　　5。侧身弯曲：

　　一只手持有适当重量的手提包自然下垂，另一只手的掌心贴在后脑勺，身体顺着手提包一侧弯曲，而后慢慢复原。左右交替进行。

　　6。后屈：

　　双脚分开与肩同宽，一手扶椅子让上半身保持固定，然后膝盖向前挺，而腰部则慢慢下落，向后倾，保持这一姿势直到疲劳为止。

安康唐老鸭

地点：汉江桥头
天气：小到中雨转晴
时间：2009--4--19早七点十分
水温：10.5度
气温：14度

电脑族不可少的营养饮食

　电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康(健康食品)有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。电脑操作者常会感到眼睛(眼睛食品)(眼睛产品，眼睛资讯)疲劳、肩酸背痛。为了防止电脑操作者患上述职业病，专家建议应注意合理膳食。

　　1.多吃高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)的食物。蛋白质(蛋白质食品)(蛋白质产品，蛋白质资讯)是人体细胞的“灵魂”。应多吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及豆制品，电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。

　　2.多吃含维生素(维生素食品)(维生素产品，维生素资讯)高的食物。它具有调节神经等作用。据统计，我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生素来自蔬菜。含维生素较高的蔬菜(蔬菜食品)有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果(水果食品)等。

　　3.多吃些含磷脂高的食物。这些食品是大脑的“能源”之一。如蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂。

　　4.多吃健眼的食物。保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油(油食品)、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。>> 电脑工作者用眼八注意

国际公认六大保健饮品及相关保健知识                              
国际公认六大保健饮品：

1.绿茶（抗癌）（软化血管）（饭后用茶叶水簌口，可以防牙齿疾病）；
2.红葡萄酒（少量）红葡萄皮（延缓衰老，防自由基）（防止心脏病）（防止心脏 突然停勃）（早晨不能剧烈运动）；
3.豆浆；
4.酸奶（防止有害菌，促生有利菌）；
5.骨头汤（延年益寿）；6.蘑菇汤（提高抵抗力）；

*保健食品：
1.老玉米、玉米粥（防止高血脂）;
2.荞麦（防止糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水可以洗掉农药）;
3.薯类（防止便秘）（降血糖，降血脂，吸收毒素）;
4.燕麦（防止糖尿病）;
5.小米（安眠）（早上玉米粥、晚上小米粥）;
6.芝麻;
7.豆类（大豆行动计划：一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉）;
*有害食品：
1.（松花蛋不宜食用，含有铅）;
2.（臭豆腐不能常吃）;
3.（味精不能多用，最好不要用，特别不能加热；怀孕时候不能多吃，影响
下一代）;
4.（40岁以上不要吃菠菜） -菠菜凝血！
5.（方便面不宜食用）;
6.（葵花子，影响肝功能） -这个为什么？
7.（猪肝含有胆固醇过高，不宜多吃）;
8.（烤羊肉串，致癌）;
9.（腌菜，致癌）;
10.（油条，有害肾脏、脑细胞） -易得老年痴呆症！

*容易产生误解的：
1.（豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶） -另说:女性喝豆浆较好，男性喝牛奶较好！
2.（胡萝卜美容！！）;
3.（苦瓜，防糖尿病） -还有芹菜、百合，苦的东西都清火的，吃点没坏处！
4.（番茄素，番茄加热后产生番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋；抗生殖系统癌、膀胱癌）;
5.（大蒜素，大蒜切成薄片，空气中 15分钟才产生大蒜素，不能加热；抗癌）;
6. （黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好） -被誉为"血管清道夫"。所以，每天最好有个菜里放把黑木耳，特别是家里有老人的。
7.（花生米的红皮，提高血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃）;
8.（花粉，消毒、去皮、脱敏，然后食用，可以延年益寿；用在脸上可以美
容，祛除所有斑点、皱纹、痤疮；食用还可以有利于治疗便秘）;

*其他知识：
1.（医学黄金分割：副食与主食比例6比 4，粗食与细食比例 6比4，静与动比例6 比4）;
2.（螺旋藻，1克螺旋藻＝1000克各种蔬菜的总和，营养最均衡，蛋白最高，最优质，所以是太空食品；螺旋藻还有利治疗糖尿病）（ 20世纪与原子能并驾齐驱的发现－－螺旋藻）;
3.（国际四大杀手：心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压）（中国存在第五杀手：肝炎）;
4.（电脑辐射、微波炉辐射 7.5米，容易得血癌）（孕妇最好远离）（微波炉最好放在 高处）;

*保健运动－－有氧运动：
1.每天一小时以内，一周3－5次，强度不可太大，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。不可猝停。
2.早晨6点起床最好，上午 9－ 11点和下午2－4点开窗最好，空气质量最好。
3.午休时间为午饭半小时后，午休时间最好为 1个小时长。
4. 晚上10－ 10:30睡觉最好，一个半小时进入深度睡眠，即晚上12点到凌晨3点，此3个小时睡好等于 8个小时睡好。
*心理：（比以上更重要）1.生气后容易得癌肿瘤。生气不要超过5分钟。 -呵呵，最好每天读一则笑话！
2.躲避、转移、释放、升华、自我控制，这样来避免生气。
3. 天天有个好心情。
4.人生不能感觉心理累，你感觉到心理累得话，你应该改变它。
5.所有动物中，只有人类有的一种功能是 "笑 "。
6.每天大笑三次，每次3 分钟，中间停几秒钟。可以防治偏头疼和后背疼、还可防治便 秘。
7.不经常笑的人一般活不到 80岁。
8.男儿有泪就该弹。

安康唐老鸭

地点：汉江桥头
天气：晴
时间：2009--4--20早七点十分
水温：10.5度
气温：14度
医生提示六类人易患胰腺癌需警惕早期信号　
　
  胰腺癌是一种临床表现隐匿、发展迅速和预后极差的消化道恶性肿瘤，晚期胰腺癌的5年生存率在5％以下。因此，胰腺癌的早期诊断非常重要。北京协和医院院长、胰腺癌课题组带头人赵玉沛教授提醒，6类人群要警惕胰腺癌的发生。

　　北京协和医院结合大量流行病学研究和临床实践，并在国内外率先提出了胰腺癌高危人群的概念。

　　赵玉沛介绍说，从目前来看，胰腺癌的高危人群主要有以下几类：年龄超过40岁中老年男性；排除肝、胆、胃肠等疾病，伴有非特异性腹痛、腹胀的患者；短期内出现不明原因消瘦、食欲下降者；有癌症家族史、吸烟酗酒史者；急、慢性胰腺炎者；无肥胖并产生胰岛素抵抗的糖尿病患者等。

　　由于胰腺癌早期无明显和特异的症状和体征，以及缺乏简单、可靠的诊断方法，使许多患者被误诊，严重影响了胰腺癌患者的生存率。据了解，我国约有85％的胰腺癌患者就诊时已属晚期，仅20％左右的患者可行手术治疗。而早期胰腺癌手术切除率为90％到100％，5年生存率可达70％到100％。

　　赵玉沛指出，目前最常见的胰腺癌误诊是将其诊断为慢性胃炎，因为在行胃镜检查时，相当一部分胰腺癌病人也具有浅表性胃炎。因此，对于年龄在40岁以上、上腹部有非特异性症状的病人应进行仔细筛查。

　　尽管目前手术治疗仍是治疗胰腺癌首选方法，但能行根治性手术的患者，5年的生存率提高并不显著。北京协和医院消化内科主任钱家鸣教授因此特别指出，防癌比治癌更重要，要从生活、饮食习惯着手预防胰腺癌，要戒烟、戒酒，忌长期大量吃高脂肪、高蛋白、高糖食品，并应多吃新鲜蔬菜和水果，多吃谷类、豆类、甘薯等粗粮。

心理学家称四原因导致大龄男女婚嫁难

　　晨报讯（记者 杨晓明 肖易寒）学历高、收入高、相貌好，曾经让单身白领引以为自豪的交友条件，现在却成了一些大龄单身白领交友的羁绊。

　　昨日，在单身白领交友会的报名现场，很多单身人士疑惑：“我怎么就找不到心仪的对象呢？”

　　高薪女青年一年相亲15次

　　家住大东区的李先生告诉记者，自己的女儿在一家外企工作，月薪7000元以上。曾经有几个不错的男孩与女儿见过面，但听到她挣钱比自己多，就都放弃了。

　　“可能是受社会的传统影响，大家都认为婚姻中，男的就应该比女的强……”李先生说，正是抱着这样的想法，家长和孩子都没少费心。

　　眼看着李先生的女儿已经步入大龄女青年的队伍，但想找个与自己条件相当、月薪比自己高的男孩不太容易，光去年一年就相亲15次。

　　“这次报名，我还是让女儿不写月薪了，现在收入高也让女儿不好找对象。”李先生无奈地说。

　　同样烦恼的还有王女士，她的女儿是博士。

　　“人家一听我女儿是博士，没等接着介绍呢，就走了。”王女士说，女儿的高学历也成了交友的障碍。

　　一些找不到合适对象的孩子家长也非常着急，现在对象太不好找了，越是高学历、高收入的人，越向单身的“高龄”迈进。

　　四大原因暴露交友难

　　对于“剩男”、“剩女”，心理咨询师单治分析其四大原因。

　　一、对爱情的期待过于完美，一旦彼此之间有一些摩擦或者矛盾，就不能彼此接受和容纳，导致相处不能长久。

　　二、父母对孩子过多干涉。其实，孩子成年后，应该树立起自己的爱情观，究竟想找一个什么样的伴侣，自己应该有一个了解。父母应该尊重，而不应过多左右。

　　三、对未来婚姻生活目标不明确，而且缺乏与异性接触的技巧。

　　四、客观原因影响，有的人因为事业太忙，或者受工作环境限制，接触到的异性较少，也是导致“剩男”、“剩女”产生的原因。

汉江大鱼

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写的好:[s:48][s:48][s:48]

安康唐老鸭

地点：汉江桥头
天气：阴天间小雨
时间：2009--4--21早七点
水温：11度
气温：13度

职场丽人妙语连珠

　　说话是一门艺术，说出的话如何让别人听起来舒服、轻松、愉快，又能达到自己的目的，是现如今社交的最重要的一种手段。说好话，说对话，同时也是一个人的文化素养和礼节修养的体现。当越来越多的女性走进社会，说话的方式更能体现出女性特有的魅力。因此，学会如何得体说话，成为职业女性在社会站稳脚跟的重要环节。

　　赞美时要愉悦

　　赞美别人，需要的不仅是一种真心，还要根据不同人物、情况，再发出赞美。所以，当你要赞美别人的时候，最好先了解清楚你要赞美的事情。

　　赞美行为而非个人。如果对方是厨师，千万不要说：“你真是了不起的厨师。”他心里知道有更多厨师比他优秀。但如果你告诉他，你一周有一半的时间会到他的餐厅吃饭，这就是非常高明的恭维。

　　透过第三者表达赞美。如果对方是经由他人间接听到你的称赞，比你直接告诉本人更多了一份惊喜。相反地，如果是批评对方，千万不要透过第三者告诉当事人，避免加油添醋。

　　客套话说得恰到好处。客气话是表示你的恭敬和感激，所以要适可而止。有人替你做了一点点小事，你只要说“谢谢。”、“对不起，这件事麻烦你了。”至于“才疏学浅，请阁下多多指教。”这种缺乏感情的客套话，就可以免了。

　　面对称赞，说声谢谢就好。一般人被称赞时，多半会回答“还好！”或是以笑容带过。与其这样，不如坦率接受并直接跟对方说谢谢。

　　有欣赏竞争对手的雅量。当你的对手或讨厌的人被称赞时，不要急着说可是，就算你不认同，表面上还是要说“是啊，他很努力。”显示自己的雅量。

　　批评时讲方法

　　一般当人们受到领导或其他人的批评时，心里都会有难以接受的心理，即使自己做错了，也不会勇于承认错误。如果你再那么不留情面的话，他可能会和你激烈交战了，其实，很多时候批评人，并不是为了计较他的错误，而是为了杜绝今后再犯错，批评，也要有的放矢。

　　批评也要看关系。都说忠言逆耳利于行，但有时忠言未必逆耳，即便你是好意，对方也未必会领情，甚至误解你的好意。除非你和对方有一定的交情或信任基础，否则不要随意提出批评。

　　批评也可很悦耳。虽然别人犯了错，但是还没有到把天弄塌了的地步，所以说话的时候，还是给比人一点台阶吧，用比较容易让人接受的说法，比如“关于你的……，我有些想法，或许你可以听听看。”这样让别人心理上也容易接受一点。

　　时间点很重要。新的一周是一个新的开始，只有拥有愉快的心才能很好地工作，因此千万不要在星期一早上大家心高兴的时候，来个下马威，几乎多数人都会有“星期一忧郁”的症状。另外也不要在星期五下班前，以免破坏对方周末休假的心情。

　　注意场合。不要当着外人的面批评自己的朋友或同事，这些话私底下关起门来说就好。

　　提出建议。提出批评之外，还应该提供正面的改进建议，才可以让你的批评更有说服力。
回话时要小心

   回答问题要注意

　　察言观色，是最锻炼你的反应能力，所以回答别人的话时一定要注意对方的身份、问题，不要一失口成千古恨。

　　避免不该说出口的回答。像是：“不对吧，应该是”这种话显得你故意在找碴。另外，我们也常说“听说”，感觉就像是你道听涂说来的，有失得体。

　　别回答“果然没错”。这是很糟的说法，当对方听到这种响应时，心中难免会想：“你是不是明知故问啊？”所以只要附和说：“是的！”

　　改掉一无是处的口头禅。每个人说话都有习惯的口头禅，但会容易让人产生反感。例如“你懂我的意思吗？”、“你清楚吗？”。

　　去除不必要的“杂音”。有些人每一句话最后习惯加上“啊”等语助词，像是“就是说啊”、“当然啦”，在比较正式的场合，就会显得不够庄重稳重。

　　别问对方“你的公司做什么？”。你在一场活动遇到某人，他自我介绍时说在某家公司工作。千万别问：“你公司是做什么的？”这项活动也许正是他们公司举办的，你要是不知道就尴尬了。也不要说：“听说你们做得很好！”因为对方可能这季业绩掉了3成。你应该说：“你在公司担任什么职务？”如果不知道对方的职业就别问，因为有可能他没工作。

　　别问不熟的人“为什么”。如果彼此交情不够，问对方“为什么？”有时会有责问、探人隐私的意味。还有“你为什么那样做？”、“你为什么做这个决定？”这些问题都要避免。

　　做面子给别人

　　无论是在单位还是在外面，给足别人面子，不仅是对自己的尊重，也是向对方表达敬意的一种礼节，有时，你给足别人面子，或许换回来的不仅仅是面子问题了。

　　别以为每个人都认识你。碰到曾经见过面，但认识不深的人时，绝不要说：“你还记得我吗？”万一对方想不起来，就尴尬了。最好的方法还是先自我介绍：“你好，我是某某某，真高兴又见面了。”这样说也不会让别人觉得尴尬，还很感谢你的考虑周到。

　　拒绝也可不失礼。用餐时，若主人推荐你吃某样你不想吃的菜，可以说：“对不起，我没办法吃这道菜，不过我会多吃一点其他的。”让对方感到你是真心喜欢他们准备的食物。如果吃饱了，可以说：“这些菜真好吃，要不是吃饱了，真想再多吃一点。”

　　不要表现出自己比对方厉害。在社交场合交谈时，如果有人说他刚刚去了纽约一星期，就不要说上次你去了一个月，这样会破坏对方谈话的兴致。还不如顺着对方的话，分享你对纽约的感觉和喜爱。

　　不要纠正别人的错误。不要过于鸡婆地纠正别人的发音、文法或事实，不仅会让对方觉得不好意思，同时也显得你很爱表现。

　　不懂不要装懂。如果你对谈话的主题不了解，就坦白地说：“这问题我不清楚。”别人也不会继续为难你。如果不懂还要装懂，更容易说错话。

　　看脸色别冲动

　　冲动是魔鬼，这句话不止一个人对你说过吧，而往往这样说的人都是吃过这种亏的人，一时的冲动给自己带来的是莫大的后悔，因此，开口说话前，还是先过过自己的大脑，看好别人的脸色吧。

　　掌握1秒钟原则。听完别人的谈话时，在回答之前，先停顿1秒钟，代表你刚有仔细聆听，若是随即回话，会让人感觉你好像早就等着随时打断对方,很不礼貌。

　　听到没有说出口的。当你在倾听某人说话时，听到的只是对方知道、并且愿意告诉你的。除了倾听，我们还必须“观察”。他的行为举止如何？从事什么工作？如何分配时间与金钱？

　　时间点对了，什么都对。当你有事要找同事或主管讨论时，应该根据自己问题的重要与否，选择对的时机。

　 避尴尬有方法

　　职业人士与各种人打交道的机会比较多，有时难免还会碰到比较尴尬的事情，而如果追究别人，又显得自己没有水准，所以不少人都练就了不少化解尴尬的绝门独技。

　　微笑拒绝回答私人问题。如果被人问到不想回答的私人问题或让你不舒服的问题，可以微笑地跟对方说：“这个问题我没办法回答。”既不会给对方难堪，又能守住你的底线。

　　拐弯抹角回绝。许多社交场合，喝酒总是无法避免。不要直接说：“我不喝酒。”扫大家的兴。不如幽默地说：“我比较擅长为大家倒酒。”

　　先报上自己大名。忘记对方的名字，那就向对方介绍自己的名字或拿出名片，对方也会顺势报上自己的大名和名片，免除了叫不出对方姓名的窘境。

　　不当八卦传声筒。当一群人聊起某人的八卦时，不要随便应声附和，因为只要说出口的话，必定会传到当事人耳中。最好的方法就是不表明自己的立场，只要说：“你说的部份我不太清楚。”

　　下达“送客令”。如果你觉得时间差不多该结束谈话或送客，但对方似乎还没有起身离开的意思，可以说：“不好意思，我得打通电话，时间可能有点久”，或是“今天真的很谢谢你来”。你也可不经意地看自己的手表，让对方知道该走了。

　　让对方觉得他很重要。如果向前辈请教，可以说：“因为我很信任你，所以想找你商量。”让对方感到自己备受尊敬。

　　评部属要恰当

　　主管如何和部属沟通，才能说得恰到好处又不伤关系？资诚企业管理顾问公司进行内部教育训练时，教导新手主管5项沟通守则。

　　直接描述现状。和部属意见不同时，不要直接批评，而要说明不同点在哪。

　　寻求解决。如果部属绩效不佳，应该要询问他可以如何解决，不要采取威胁态度。

　　主动表达帮忙。如果一时之间无法解决部属的问题，不要说“这种事先不要来烦我”，而是告诉他“我知道有谁可以帮忙”。

　　说话语气要平等。主管切忌说“我有十几年的经验，听我的就对了。”比较好的说法是：“这方法我用过，而且很有效，你要不要试试看？”

　　弹性接纳部属意见。即使你心有定见，也不要对部属说：“这些建议都考虑过了，不必再多说。”还是应该给部属机会，对他说：“关于这个问题，我已有了腹案，不过仍想听听你的看法。”

安康唐老鸭

网友爆指甲油腐蚀性 专家称含有毒物质需慎用　 　
　　近日，一个关于指甲油和泡沫塑料板的实验在网上广为流传，上面说不少指甲油能把泡沫塑料板蚀出一个坑，这个实验让用惯了各类指甲油的爱美女士们担心不已。4月19日，记者调查了台东附近的7家美甲店 、化妆品店发现，指甲油等美甲产品档次不一，质量也是良莠不齐，产品销售者在推销产品时多称“天然成分制成无毒无害”，但记者咨询专家了解到，不少指甲油中含有色素、甲醛等成分，长期使用可能带来健康隐患，过敏症患者 、处于孕期或哺乳期的女性要慎用 。
　　■现状
　　指甲油质量良莠不齐
　　近日，一位宁波网友在论坛发了一个帖子，内容是关于指甲油和泡沫板的实物实验，指甲油滴到泡沫上腐蚀出了坑。很多经常使用指甲油的女网友感到震惊，甚至表示“再也不涂指甲油了”。但也有相当一部分女网友认为，指甲的成分是蛋白质，和泡沫不一样，实验证明不了什么。但两派网友也达成了一定共识，那就是不管指甲油是否有腐蚀性，都应该尽量少用。
　　那么，岛城市面上的指甲油安全性怎么样呢？19日，记者在台东商圈走访了4家美甲店、3家化妆品店发现，在5家小作坊式的美甲摊位、小店内，指甲油产品存在产品信息不全或含混不清的问题，而大品牌的化妆品店内的指甲油产品上都标注了明确的产品信息。同时不论是大品牌还是不明品牌，记者查看的所有指甲油中，打开瓶盖后都闻到了或浓或淡的刺鼻气味。
　　在一家小型的美甲店里，记者看到，货架上摆放了五颜六色的瓶装指甲油，瓶身上全是模糊的英文介绍，只在瓶底标注了产品批号，但厂家地址模糊不清。当记者询问“是否有甲醛、会不会影响健康”时，工作人员说，“有没有甲醛我不清楚，但是不管多么贵的指甲油，多多少少都会添加一些化工原料，但因为不吃进肚子里，不会伤害身体。”而在台东利群商场内记者看到，美宝莲等品牌的专柜上摆放着多款指甲油，均明确标注了品名、厂家、生产批号、保质期等信息，但打开瓶盖后也会闻到略感刺鼻的气味。
　　■业内人士
　　添工业原料有致癌风险
　　一位不愿透露姓名的美甲师告诉记者，指甲油中含有存在健康隐患的化工原料，根本就不是什么秘密。而在业内，为了保护身体健康，美甲师们有很多隐形的工作规则，比如做美甲时要全程戴口罩；给顾客涂指甲时要留条缝，避免接触皮肤；女美甲师如果打算生小孩，至少提前半年远离这项工作等。
　　该美甲师还介绍，为了让指甲油的色彩艳丽十足，几乎所有产品中都添加了工业色素。另外，为了让涂在手上的指甲油更持久，有的生产厂家添加了一些具有致癌风险的工业原料，还有的添加了工业香料。“那种一两元钱一瓶的指甲油，化工原料添加起来更没数，因此颜色往往更加艳丽。前几天有个大二女学生来做指甲护理时就发现，因为经常使用黑色、黄色指甲油，指甲盖上出现了色素沉积，指甲盖看起来粗糙没有光泽。”
　　■专家
　　小心美甲不成反伤身体
　　“指甲油不要经常涂抹，有过敏症或处于孕期和哺乳期的女性应该谨慎使用。”19日下午，市第八人民医院皮肤科主任王德旭介绍，部分指甲油内可能含有丙酮、甲醛、增塑剂等原料，容易引起多种皮肤病；同时，如果这些气体吸入体内，会引起肠胃不适、食欲减退、呕吐厌食等问题，还会引发或加剧过敏性鼻炎、哮喘等风险。因此，对于那些有过敏性皮肤病、湿疹、皮炎、荨麻疹或呼吸道疾病的女性来说，应当尽量少涂抹指甲油。
　　王德旭建议，目前国内的化妆品在添加剂方面说明往往含混不清，香料、色素等添加时难以把握添加量，“如果长期使用指甲油，有可能导致有害气体、色素进入人体，可能造成慢性中毒。”王德旭主任说。

安康唐老鸭

地点：汉江桥头
天气：阴天间小雨到中雨
时间：2009--4--22早七点
水温：11度
气温：13度
保健营养品的十大误解

迷思1. 钙片吃多了容易肾结石？答：错。大多数的肾结石为含钙结石，当中以草酸钙(钙食品)结石居多，草酸摄取过多才是造成肾结石的元凶。

  迷思2. 维他命E抗老又防癌？答：错。人体内的抗氧化作用，需要多种抗氧化营养素的协同作用，除维他命E外，仍须同时补充维他命C、类胡萝卜素等水溶性抗氧化素才能作用。

  迷思3. 血浊是血胆固醇过高，要吃清血脂的营养品？答：错。民间所谓的血浊，有时是因压力(压力食品)等所造成的肩颈僵硬，也可能是指血液看起来比较黑、比较黏，但都与胆固醇无关。

  迷思4. 吃保肝片可以降低肝功能指数？答：错。保肝片可以提供肝脏细胞修复、再生所需的营养素，但是仍须去除造成肝细胞发炎的病因，才能奏效。

  迷思5. 腰酸背痛是骨质疏松，要吃维骨力？答：错。维骨力主要是治疗关节软骨，一般用于膝盖的退化性关节炎，与腰酸背痛、骨质疏松属完全不同的领域。

  迷思6. 有许可字号就代表有保障？答：错。多数保健营养品为食品类

  迷思7. 每天吃一粒综合维他命就够了？答：错。综合维他命通常只能提供每日建议最低摄取量的营养素。

  迷思8. 营养品多吃也不会有副作用？答：错。脂溶性维生素(维生素食品)（A、D、E、K）不宜过量，维他命C、烟碱酸、维他命B6、铁(铁食品)剂、硒元素、鱼油(油食品)等，过量也可能影响健康(健康食品)。

  迷思9. 食品、药品、营养品最好分开吃？答：对。最好先向医师咨询，以避免交互作用或不良反应。例如同时服用鱼油、银杏及阿司匹灵，会大幅增加出血的风险。

  迷思10. 天然的营养品比较贵，效果比较好？答：错。除了维生素E以外，其它营养品的效果并无多大差别。许多天然品也可能有过敏或污染问题。天然维生素C含有生物类黄酮，理论上比合成的好。而钙、铁、锌等矿物质，加工后与有机酸结合，吸收率反而更高。

男人5种最佳食物

  椰菜。哈佛大学的一项新研究发现，十字花科蔬菜(蔬菜食品)，如花椰菜(俗称菜花)，能预防膀胱癌。男性比女性(女性食品)的膀胱癌患病率高2到3倍。

　　烹调后的番茄。哈佛大学研究发现，每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的风险减少了35%。但是，生番茄没有这种保护作用，番茄红素与一些脂肪类物质烹调才有利于人体吸收。

　　牡蛎。两到三个牡蛎可满足人体一天的锌需求。锌是男性生殖系统维持正常功能的重要元素。

　　花生酱。无论男女，心脏病都是第一杀手，但是，男性倾向于更早成为这种疾病的牺牲品。研究人员预言，花生饮食可能比美国心脏学会的推荐饮食更有利于降低心脏病风险。

　　西瓜。55岁前，男性比女性更易患高血压。研究显示，富含钾的食品可降低高血压(血压食品)和中风的危险。一大块西瓜含钾664毫克，含钾量超过一根香蕉和一杯橙汁。

女性5种最佳食物

　　木瓜。维生素(维生素食品)C含量大约是橙子的两倍。可预防胆囊疾病，这种疾病女性的患病率是男性的两倍。一个中等大小的木瓜含维生素C188毫克，只有119卡路里热量。

　　亚麻籽。面包师喜欢用这种坚果味的种子增加面包的风味。去年在美国举行的乳腺癌座谈会上公布，在女性乳癌患者的饮食中加入亚麻籽可有效抑制肿瘤生长。

　　豆腐。可降低胆固醇，还能减少女性更年期(更年期食品)的烦躁以及强化骨骼。大豆中的植物化合物异黄酮有着雌激素的类似结构，它是起作用的关键。

　　牛肉。因为月经，女性比男性更易贫血。血液中的铁含量较低可能会造成严重的疲劳。牛肉则是补铁(铁食品)的最佳选择。

　　甘蓝。这种廉价的蔬菜有助于预防骨质疏松，尤其对于老年(老年食品)女性。

安康唐老鸭

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时间：2009--4--23早七点
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气温：14度

雨润午餐肉检出瘦肉精 院士称堪比毒奶粉

　　素来以质量著称的全国肉制品龙头企业“雨润”，万万没想到会栽在午餐肉上。安徽省质监局近日通报，阜阳“雨润”、合肥“腊味思”各有一批次午餐肉和腊肉检出含有禁用物质“瘦肉精”。《每日经济新闻》从安徽省质监局获悉，雨润集团昨天已将问题午餐肉全部召回并销毁，而合肥“腊味思”的该批次产品也未流向市场。

　　“雨润”午餐肉检出瘦肉精

　　根据安徽省质监局通报，合肥市腊味思食品有限公司2009年1月19日生产的腊肉、阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有“克伦特罗”(瘦肉精)。

　　据安徽媒体报道，当地工商执法人员于21日上午对上述2个批次产品展开市场清查，但并没有发现合肥市腊味思公司的产品。而标注为阜阳生产的“雨润”肉制品很少。执法人员只在一家中小超市内发现一款阜阳生产的“雨润”火腿肠，但没有看到午餐肉制品。

　　“该批次产品的总量只有100盒左右，今天已全部召回并销毁。”南京雨润集团相关负责人昨天向《每日经济新闻》表示，午餐肉是雨润为数不多的高温产品之一，只在安徽附近销售，由阜阳雨润肉类加工有限公司加工生产，产量小，一年销售额大约只有10万元左右。

　　昨日，《每日经济新闻》记者从沪上零售市场看到，目前上海所售的“雨润”火腿肠等产品几乎都产自江苏南京，并没有阜阳产的“雨润”午餐肉。多家超市也表示从来没有采购过合肥“腊味思”这一产品。不过，为了安全起见，部分超市已开始对“雨润”品牌旗下的其他产品进行清查，并要求供应商提供各批次产品的质检合格报告。

　　原料采自附近小厂

　　雨润集团的业务主要分为上游生猪屠宰和下游深加工肉制品两大块。2008年，雨润食品实现营业额130.24亿元港币，增长50.8%，其中深加工肉制品销售额为29.46亿，增长45.2%，在深加工肉制品业务中，低温产品的营业额为26.44亿元港币，占深加工收入的89.8%，高温肉制品的营业额为3.02亿元港币，占深加工收入的10.2%。

　　上述负责人坦言，集团70%以上的产品原料均由自己的屠宰场供应，但主要供应给低温产品。午餐肉属于高温产品，其原料是用一种叫做“8：2碎肉”制成，而这种碎肉是公司从阜阳附近的一家小型屠宰加工厂采购而来，目前该屠宰场已被责令整改。

　　“我们其实一直都有对采购来的原料进行抽检，包括瘦肉精的检测。”该负责人说，“虽然只有100盒午餐肉，但给企业形象带来了不良影响，我们一定会吸取这次教训，坚决不再与这种小工厂合作，加强监管力度，杜绝类似事情再次发生。”

　　安徽省质监局食品处向《每日经济新闻》记者表示，若消费者购买了2009年3月16日生产的雨润牌午餐肉，可要求厂家退货。

　　阜阳雨润肉类加工有限公司是南京雨润集团的分公司之一。

　　四问瘦肉精事件真相

　　雨润午餐肉查出了瘦肉精，事发后，雨润就此回应，100盒涉嫌含有瘦肉精的午餐肉罐头，已被及时召回销毁。而出事产品的原料来源，是当地一家小型的食品加工厂。轻描淡写的澄清，似乎不能打消市场的顾虑——

　　一、一家全国肉制品龙头企业，向当地的一家小型加工厂采购原料，出问题后却不披露该厂的名字，是否有推脱责任之嫌？

　　二、如果有这家加工厂，雨润购进了多少原料？雨润进货部门的品质管理是否出了问题？这家小型肉食加工厂应当承担什么责任？雨润如何加强监管？

　　三、涉嫌含有瘦肉精的产品，是否仅仅只有这100罐午餐肉？我们宁愿相信只有这100罐产品涉嫌含有瘦肉精，但作为一个大型食品加工企业，一次进货量仅相当于100罐罐头，这个说法不太容易让人信服。那么，如果这批原料生产的产品是否只有午餐肉，还有没有其他产品？雨润是否已经完全完成了排查？有没有其他产品流入了市场？

　　四、当地职能部门对于雨润瘦肉精事件，做出了怎样的反应？涉及此事的企业、各个环节，在做着怎样的安全防范预案？

　　新闻背景

　　会“吃死”人的瘦肉精

　　克伦特罗是一种β-兴奋剂，添加于饲料中能提高几种家畜包括猪的瘦肉率。20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率。但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此被禁用。

　　但国内一些养猪户不顾农业部的规定，为了使猪不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精，近几年来引发多起瘦肉精中毒事故。2006年9月，一批来自浙江海盐县瘦肉精超标的猪肉和内脏导致上海9个区336人次中毒。今年2月份，广州出现瘦肉精中毒事件，70余人住院治疗。

　　据不完全统计，1998年以来，我国相继发生19起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。

　　“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。

　　延伸阅读：工程院院士：瘦肉精最令农业部头疼 堪比毒奶粉

　　中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石表示，瘦肉精是农业部最头疼的食品安全问题。

　　陈君石表示，瘦肉精的使用，已经是和三聚氰氨、三鹿奶粉一样，是引用了高科技，不仅仅是瘦肉精加在饲料里，加在饲料里农业部门一查就可以查到，现在的瘦肉精已经可以撒在猪睡觉的草上，通过皮肤吸收。

　　对于超市食品安全的关键环节，陈君石指出就是供应商。一是要把握供应商的基本条件，同时，需要建立一套完善的跟踪和追溯制度。然而，怎么在连锁经营流通领域里面进行跟踪和追溯，是最大的难点。他以生猪为例，一车皮的生猪到了屠宰场，它可能来自于好几个不同的养猪场，到连锁经营超市，卖肉的是一块一块的，经过若干的环节，又是分段管理，最后到了超市，消费者卖的这块猪肉从哪里来的是无从考究的。

　　因此，陈君石表示，必须要有创造性，在力所能及的范围内，完善跟踪和追溯，特别是对于连锁的大的超市系统来讲。

安康唐老鸭

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时间：2009--4--24早七点
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防治脱发的三个食疗秘方

　肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。女性(女性食品)可有月经不调，男性(男性食品)则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。

　　推荐食物：黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。

　　推荐药膳：核桃芝麻粥。取核桃仁 200 克 ，芝麻、粳米各 100 克 。将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥至 7 成熟，再加入核桃仁、芝麻各 30 克 ，煮熟即可。每日分 1 至 2 次食用。

气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血(补血食品)、健脾养心。

　　推荐食物：蜂蜜(蜂蜜食品)、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄(葡萄食品)、胡萝卜等。

　　推荐药膳：何首乌煮鸡蛋。用制何首乌 100 克 洗净切长条，以水浸泡 15 分钟，放入鸡蛋 2 个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮 2 至 3 分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次。

脾虚湿盛型脱发，表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻。食疗原则为健脾除湿。

　　推荐食物：绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。切记不宜过食生冷、油(油食品)腻的食物，以免助湿碍脾。

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时间：2009--4--25早七点十分
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女性不同时期的营养重点

10~18岁（青春期）：加强钙(钙食品)铁(铁食品)摄取与运动(运动食品

　营养专家表示，钙质与铁质的吸收是青春期的营养重点。青春期对钙质的需求比其它年龄段更大，因为骨骼的成长与骨质的密度主要在这个阶段形成。钙在日常饮食中的最好来源是牛奶及豆制品。

　　铁质对于青少年(少年食品)的生长发育也很必要，在这个阶段，体内的血液容量与肌肉正大量增加，铁是合成身体血红素与肌红素的必要物质，需要充足供应。另外，女孩子因为月经每个月都会造成铁质流失，所以女性更需要注重补充铁质。铁质可从瘦肉、贝类食物如牡蛎、蛤等以及从豆类制品、葡萄(葡萄食品)干、红枣、南瓜子等坚果核仁、全谷类(谷类食品)及深绿色蔬菜(蔬菜食品)中获得。

　　目前我国青少年肥胖的情形愈来愈严重，营养专家提醒，肥胖对于发育中的青少年会产生诸多不良的影响，其中比较严重的是青春期提早出现。当体内脂肪到达一定程度，会刺激性激素分泌，导致生理成熟与性征出现。事实上，青春期提早并不是健康(健康食品)的象征，一旦心理及生理的发展衔接不上就会滋生问题。有时提早发育也会造成发育期提早结束，许多青少年在短时间内快速长高，之后身高却容易停滞不前。此外，肥胖还可能带来心血管疾病、糖尿病(糖尿病食品)、成人之后难以减重等后遗症。因此，青春期必须维持标准体重，才能为将来健康打好基础。

　　要注意的是，维持标准体重切忌节食，需靠适度的运动来辅助。规律且适度的运动，可消耗多余热量，除了可保持健康，对于发育也很有助益。 　　

18~25岁（成熟期）：注意维生素(维生素食品)C的摄取

　　这个阶段通常是精力最旺盛、体力消耗最大的时期。人们在这个阶段忙着学业或事业，可能常常需要熬夜，也会因为香烟与酒精的刺激而对健康造成伤害。要让伤害减至最低，除了饮食均衡外，要特别注意维生素C的摄取。因为饮酒与吸烟会增加维生素C的代谢率，而环境及情绪上的压力(压力食品)，亦使维生素C的需求增加。



　　从一般的蔬果中就可以获取足量的维生素C，如甜椒、油(油食品)菜、猕猴桃、木瓜、花椰菜等。

　　20~35岁（怀孕(怀孕食品)期）：补足叶酸(叶酸食品)



　　这个年龄层的女性，通常正值生育期，就怀孕的妇女而言，叶酸的摄取对胎儿的发育相当重要，因为叶酸可协助核酸及部分氨基酸(氨基酸食品)代谢，与细胞分裂有密切关系。孕妇(孕妇食品)若缺乏叶酸，易导致胎儿产生神经管畸型。

　　35~45岁（步入中年(中年食品)期）：均衡摄取维生素B族与蛋白质(蛋白质食品)

　　营养专家指出，这个阶段身体老化的迹象日趋明显，摄取充足的维生素B族，可缓和老化现象，并帮助皮肤保持最佳状态。牛奶、酸奶等乳制品、谷类（如糙米等皆含有丰富的维生素B族）。

　　许多人一步入中年期，就大量减少蛋白质的摄取，这是不正确的观念。蛋白质的摄取对于生命的每一个阶段都相当重要，即使是中老年(老年食品)期也不例外。无论是少女还是中年女性，蛋白质的摄入都是非常重要的。蛋白质对于维持身体的机能、细胞正常的分化与生长、皮肤的健康，都有着非常重要的作用。即使步入中年，也要摄取足够的优质蛋白质，这可由家禽类、海鲜类、瘦肉及乳制品获得。

　　进入40岁后，身体的代谢率会降低，热量的需求会比年轻时少。最佳的饮食方式是摄取低脂、高纤的食物，多吃蔬果、谷类、鱼类及瘦肉。这样的饮食习惯，可降低体内的胆固醇，避免血管硬化，并减少患高血压(血压食品)、心脏病、癌症(癌症食品)等疾病的风险。

45~55岁（更年期(更年期食品)）：补充钙质与植物雌激素

　　在这个阶段，不少妇女面临更年期的不适与骨质疏松症的威胁，如同青春期的营养准则，钙质的摄取仍为重点。此阶段的妇女每日需摄取1000毫克左右的钙质。我国多次营养调查皆发现，人们对于钙质的摄取量普遍不足，更年期后骨质流失速率增加，更加重了骨折的危险。牛奶、芥菜、豆制品等皆含有丰富钙质。

　　要注意的是，植物性食物常含有大量植酸和草酸，会与钙质结合，成为不溶解的钙盐，而降低钙质的吸收率，如菠菜中的草酸会与牛奶中的钙质结合，使牛奶中的钙质无法被吸收，应避免两者同时食用。

　　更年期的妇女亦要多摄取豆类制品。有些妇女会服用雌激素来减轻更年期的不适症状，但这些激素补充剂会与乳房与子宫的雌激素受体紧密结合，对乳房造成刺激，有诱发乳腺癌的可能。豆类所含的植物性雌激素——大豆异黄酮，生理机能类似雌激素，从自然饮食中摄取，亦可达保健(保健食品)的效果。豆腐、豆浆等豆类制品都含有丰富的大豆异黄酮。

　　另外，更年期妇女也要避免接触含有酒精、咖啡因及辛辣的食物，因为这些食物会引起发热潮红，加重不适症状。 　　

　　60岁之后（老年期）：选择优质蛋白质、新鲜蔬果

　　由于活动量、代谢率降低，老年期需要的热量减少，但所需的蛋白质反而比壮年高，这是因为身体的吸收力变差，所以需要增加蛋白质的摄取，以修补身体的组织。饮食应着重优质蛋白，如瘦肉、鱼肉、低脂牛奶等。不过，肝、肾功能不良者、高尿酸血症患者，要注意蛋白质的摄取不宜过量。

　　在脂肪的摄取上，尽量选择不饱和脂肪酸含量高的油脂，减少饱和脂肪酸的食用量，以减少血液中胆固醇的含量。饱和脂肪酸大部分来自动物性食物，如肥肉、猪油；少数植物油，如椰子油，也含有大量饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸则多来自植物性食物，如橄榄油、葵花油、大豆油；但也有动物性的来源，如鲑鱼、鲭鱼等。

　　此外，老年人还应多食用新鲜的蔬果。蔬果含有丰富的膳食纤维，可帮助老年人缓解便秘(便秘食品)症状，且植物特有的化学成分，如类黄酮、胡萝卜素及酚类物质还能预防癌症。

　　虽然各个年龄层要强化的营养重点不尽相同，专家强调，不论在哪个年龄阶段，均衡的饮食习惯都非常重要。科学的饮食习惯加上规律的生活方式会令女性朋友容光焕发，常保健康。（中国食品科技网）

安康唐老鸭

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油条加豆浆　早餐的5大典型错误

   不吃早餐有害健康，已经为越来越多的人所认识。对很多人来说，早餐的重要性不言而喻，但对早餐应该怎么吃，不该怎么吃，仍然知之甚少。以讹传讹的常识，习以为常的习惯，很容易让人在不知不觉间走入误区。赶紧来看看早餐的5大典型错误，你有没有犯。

NO.1：清早起床就吃早餐

　　不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。健康863网的保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

　　健康TIPS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

NO.2：早餐吃得过于营养

　　很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

　　健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

　NO.3：“纯牛奶”混淆“早餐奶”

　　牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等；早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。早餐该喝纯牛奶还是早餐奶?

　　健康TIPS：相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。


　NO.4：“牛奶加鸡蛋”代替主食

　　“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。

　　健康TIPS：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

　NO.5：“油条加豆浆”作为早餐

　　相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

　　健康TIPS：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

　　一日之计在于晨，良好的早餐可以使一天有个好的开始，现在就动手调整你的早餐计划吧！