威尼斯美食坊.

鱼咬月亮

回复  鱼咬月亮
  欢迎鱼咬月亮朋友光临威尼斯美食坊 欢迎参观.参与.请多提宝贵意见.请留下菜谱 ...
金海鸥 发表于 2010-12-6 20:45

我就光参观不说话，不作实质性的评判，以免露馅，让大家以为我会做没出手。

鱼咬月亮

鱼咬月亮，你不来姐几个还挺想你呢，哈哈，缘分哪 。说不会那是谦虚，快把安徽地方特色菜 ...
糖人儿 发表于 2010-12-6 16:55

我十分想念姐妹们，心里火急火燎的，真是缘分。一直吃住在娘家，啥也不会，吃穿都简单。现在特想改变生活方式和理念，一到这儿就被你们深深地吸引了，好高兴啊！

水上漂漂

南瓜蒸肉
原料：三两猪肉，南瓜一斤，十五颗虾仁，半个鸡蛋。
1，将肥少瘦多的猪肉用葱，姜，盐，花椒面， ...
沙滩上 发表于 2010-11-30 08:37

从农村带回两个南瓜，看到沙滩上介绍的“南瓜蒸肉”。我用半个南瓜、猪肉馅、2两鲜虾仁、1个鸡蛋，蒸了两盘子香甜可口的美味佳肴，真的好吃极了。在此谢谢沙滩上喽。

沙滩上

从农村带回两个南瓜，看到沙滩上介绍的“南瓜蒸肉”。我用半个南瓜、猪肉馅、2两鲜虾仁、1个鸡蛋，蒸了两 ...
水上漂漂 发表于 2010-12-6 23:54

水上漂漂：你好！看到你用俺的方子做出两盘美味佳肴，不知道有多高兴，比俺自己吃到都高兴。这就是俺们合伙经验美食坊的初衷，俺愿意让所有看到帖子的人都能将锅碗瓢盆交响曲奏的响响地，让家人都吃的美美滴。谢谢你啊。

金海鸥

回复 91# 鱼咬月亮
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糖人儿

   
               七彩椒牙

原料：绿豆芽１００克、青红柿子椒１００克。
调料：花椒粒、盐、醋、鸡精。
操作：将豆芽洗净，去除尾根，只取中段；柿子椒纵剖去籽，切成丝；花椒粒砸碎；炒锅烧热放入碎花椒干焙片刻，，待出香味，放油，转大火，放入豆芽及柿子椒丝快炒，随即放入盐，醋，鸡精调味，出锅即成。

这道菜是补充维生素的极佳选择。另外柿子椒中丰富的维生素B、胡萝卜素等成分也可以起到抗氧化、抗衰老、预防心血管系统疾病的作用。

冰宇晨枫

回复 88# 糖人儿 是的姐姐，我在家的主要任务就是做饭，这些菜都是我亲自做的

冰宇晨枫

回复 89# 俺现在就淌口水了，

沙滩上

回复  俺现在就淌口水了，
冰宇晨枫 发表于 2010-12-7 13:58

给你要参加联考的儿子做做吧，他一定喜欢。做好了，把意见反馈过来。

水草莲莲

回复  糖人儿 是的姐姐，我在家的主要任务就是做饭，这些菜都是我亲自做的  ...
冰宇晨枫 发表于 2010-12-7 13:55

好一个贤妻良母[s:48] [s:48] [s:48] [s:48]

糖人儿

回复  糖人儿 是的姐姐，我在家的主要任务就是做饭，这些菜都是我亲自做的  ...
冰宇晨枫 发表于 2010-12-7 13:55

是呀，俺写的也是自己做过的，等做过的写没了，再拿书上的来“蒙人” ......。

沙滩上

俺也是，都是自己做过的，没做过的，俺不写。

金海鸥

              [虾仁芹菜]

  主料;鲜虾仁2两.芹菜3两.
  调料;鸡蛋半个,精盐2钱半,味素3分,香油2钱,葱,姜少许.
  做法;1:虾仁片成薄片,用鸡蛋,精盐,味素腌制一下.勺内放适量白油,烧4成热,把虾片入勺滑透倒入漏勺.
       2:芹菜去根,叶洗净.切寸段.用开水烫一下,放冷水过凉,捞出控干.
       3:勺内放8钱油,烧热下葱,姜炸锅,放芹菜,精盐,炒几个个儿,再放虾仁,味素,香油,翻炒两个个儿,出勺即可.
       特点:虾仁洁白,芹菜翠绿,口味鲜香.

水草莲莲

[虾仁芹菜]

  主料;鲜虾仁2两.芹菜3两.
  调料;鸡蛋半个,精盐2钱半,味素3分,香油2钱,葱,姜 ...
金海鸥 发表于 2010-12-8 17:46

哥们我发现你的菜都是防三高的，好啊谢谢我明天就做，正和我的口味，我正在愁不会给你哥做呢谢谢啊。

沙滩上

雪里蕻蒸肉
主料：雪里蕻四两，五花猪肉一斤
调料：花椒，大料，葱，姜，白糖，鸡精，料酒。
做法：1.将雪里蕻先用水泡3个小时，将咸味去掉一些，可根据自己口味决定泡的时间。再切碎后备用。
      2.把五花肉放在锅里煮到七分熟，煮时放适当的花椒，大料，葱，姜，料酒。然后捞出晾凉。
      3.把肉切成片，肉皮朝下，贴着盆底。把雪里蕻放在上面。在洒一点白糖，葱末，姜末，鸡精。
      4.上锅蒸十五分钟后，取出，像扣肉那样扣在盘子里即可。
特点：肉香不腻，雪里蕻营养丰富。