日常生活小窍门

糖人儿

                  煮饭的窍门
  
  1、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失三分之一左右。 若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。

  2、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

  3、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

沙滩上

做了一辈子饭，还要重新学习咋做了。

水草莲莲

煮饭的窍门
  
  1、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮 ...
糖人儿 发表于 2010-12-27 17:16

太好了你家妙招多如牛毛

糖人儿

太好了你家妙招多如牛毛
水草莲莲 发表于 2010-12-27 20:42

多多捏，注意收看就是啦

糖人儿

                补充煮饭的窍门

  昨天还忘说了：如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。

沙滩上

补充煮饭的窍门

  昨天还忘说了：如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同 ...
糖人儿 发表于 2010-12-28 09:12

足以以假乱真。

糖人儿

足以以假乱真。
沙滩上 发表于 2010-12-28 09:55

你家有假大米吗？

水草莲莲

你家有假大米吗？
糖人儿 发表于 2010-12-28 21:20

她是“假”氏家族就本人是真的哈哈

糖人儿

回复 143# 水草莲莲

糖人儿

              炒鸡蛋的窍门

   将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

   煎荷包蛋时，在蛋的四周洒几滴热水，煎出来的就特别鲜嫩。

水草莲莲

炒鸡蛋的窍门

   将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少 ...
糖人儿 发表于 2010-12-29 11:37

oy

糖人儿

沙滩上

巧煮饺子

   1、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再 ...
糖人儿 发表于 2010-12-23 23:35

向糖人儿反馈意见：你的巧煮饺子，俺试验了，效果非常好。尤其是煮熟后，放在温水里过一下，皮是一点都不沾呢。这个方法以前没听说过。看来你的小窍门还真挺实用的。谢谢啊。

沙滩上

你家有假大米吗？
糖人儿 发表于 2010-12-28 21:20

咱家有陈大米，相当于假大米。

沙滩上

她是“假”氏家族就本人是真的哈哈
水草莲莲 发表于 2010-12-29 09:27

诽谤是要定罪滴。[s:47] [s:47]