冬泳人的保健与心理健康专辑

老马驹

第23节：天天健康方案(23) 　　

   

女人到了40～55岁，就会出现一些异常的反应：一会儿心慌胸闷，一会儿头晕眼花，一会儿脸红出汗；血压忽高忽低，心情就跟荡秋千似的--忽起忽落、激动易怒、焦躁不安。而且疑心重、失眠多梦、食欲不振、记忆力减退、思想不集中、心里想的和嘴上说的会"分家"、腹胀腹泻、便秘、浮肿。性格也变得不让家里人喜欢，孩子嫌你啰嗦，丈夫嫌你唠叨，给人的印象是你总是疑神疑鬼、神神道道。这些就是更年期综合征的表现。

　　更年期的到来，在影响女性生理的同时，对其心理的影响更大。许多进入更年期的女性整日为自己的衰老而忧心仲仲，再加上繁重的家务、工作的压力，常会胡思乱想，忧郁烦躁，甚至悲观厌世，给自己和家人带来很多困扰。

　　更年期沉重的心理压力

　　更年期女性的不良心理反应也因人而异、有轻有重。一般来说，条件优越、生活富裕和社会地位较高的女性，症状比较明显。四十多岁的白领女性，事业上小有成就，性格上极其要强，做事要求尽善尽美。但是随着岁月流逝，担心青春不再，红颜逝去，更担心在人才辈出的激烈竞争中失去优势，丢了手中的"饭碗"。这种过分的焦虑和担心使得白领丽人们提前进入了更年期。

　　有的进入更年期后，心烦意乱，干什么都打不起精神，做不下去事。坐在家里总是在想，自己已经变成"黄脸婆"了，人老珠黄，没有魅力了，面对外面的花花世界，老公会不会做对不起自己的事……于是，翻丈夫的皮包、衣袋，检查丈夫的手机，这种异常的举动，反而影响了夫妻感情。

　　也有的性格内向，多愁善感，常常担心丈夫会突然死去，孩子长大不孝顺，父母渐渐衰老，日后的生活孤苦伶仃、无依无靠……想来想去，患上了忧郁症。

　　还有的是"更年期"撞上了"青春期"。现在家庭中，当母亲过了40岁，临近或已经进入更年期时，孩子则十几岁，多是中学生，开始步入或已经进入青春期。孩子朝气蓬勃，身心发展迅速，自我意识增强，性格独立、反叛；母亲日见衰老、焦虑易怒、缺乏耐心，"更年期"与"青春期"的对立，自然使得母亲和孩子之间冲突不断，这也就加重了更年期女性的心理压力和困扰。

　　平衡心态，顺利度过更年期

　　心理平衡是保证身体健康的一大基石，也是我们健康安全地度过更年期的秘诀。

　　为什么保持心理平衡对处于更年期的女性朋友这么重要呢？我们知道，更年期是女性的"多事之秋"。临近或进入更年期后，许多女性会由于身体的不适导致性格发生大的变化，精神压力过于沉重；精神压力大又反过来加重更年期时的各种症状，这样就会形成一种恶性循环。有一天，精神崩溃了，人也就完了。所以，保持心态的稳定最重要。

　　怎么才能使自己保持稳定的心态呢？那就要正确对待更年期，正确对待自己。我们要正确认识更年期只是人生道路上必经的一个阶段，并不是什么了不起的大病。要调整心态，正确认识自己，不要觉得自己到了更年期就老了，没有魅力了，没用了，生命已经快到尽头了。其实，好多人是到了或过了更年期后才有一番作为的。所以一个人有用没用与更年期没有必然的联系，关键是要正确地认识自己，合理地给自己定位。

　　人对待生活的态度有两种：一种是积极、乐观地看待人和事；一种则是悲观地面对世界和人生。面对更年期，我们要采取积极乐观的态度，不要害怕，也不要焦虑，要积极地、有准备地从知识上和精神上去迎接它，多学一些保健的生理卫生知识，积极地配合医生用药。

　　还要注意锻炼身体，"生命在于运动"。此外，已经退休的女同志可以在社会、街道上多做一些事情，多工作、多交往，既发挥余热，也增强自信心。

　　在家中，女人最需要疼爱

　　女人很伟大，她们为了家庭奉献着自己的一切。她们的心理很敏感，家中任何细微的变化都逃不过她们的眼睛，她们最大的心愿是亲人真心的疼爱、关怀，疼爱和关怀会使她们更无私地奉献。

老马驹

第24节：天天健康方案(24) 　　

     

不论是疼爱还是关怀，都有一种奇特的效应--"马太效应"，即"越好越好，越坏越坏"，成倍地变化。当一个人主动地关怀对方时，都会收到加倍的奖赏。所以，家庭应该给予女性，尤其是给予更年期女性更多的关心和理解。子女应该多体谅母亲，丈夫也应多呵护妻子。多一份关心，便多一份支持，就会使感情比较脆弱、心思比较敏感的更年期女性感觉到家庭的温暖，积极调整心态，顺利、健康地度过这人生的特殊阶段。这样的家庭会更健康，更幸福。

　　家庭是一驾精细复杂的马车

　　人体健康由内因和外因共同决定，家庭健康也有内因和外因。家庭健康的内因外因犹如车之两轮，鸟之双翼，只有都健全，夫妻才能比翼双飞，飞向美好的明天。不然，家庭就无法健康。

　　健康分三个层次：个人健康、家庭健康和社会健康。其中最重要的是家庭健康，因为家庭健康承上启下、关系重大。家庭健康不仅是个人身心安宁、事业成功、生活幸福的源泉，而且还是社会健康的基石和保证。因为家庭是社会的细胞，只有家庭健康了，社会才能健康；家庭安定了，社会才能安定；家庭幸福了，社会才能幸福。现实中要做到家庭和睦，夫妻恩爱，敬老爱幼，其乐融融不是很容易的。一是因为大千世界物欲横流诱惑多，使人容易迷失方向；二是家庭是一驾精细复杂的马车，不是单枪匹马。因此,一般的骑手是不能胜任的，家庭健康需要智慧、高明的骑手。

　　一聊双方误解消，二聊大家心情好

　　家庭也有生命，生命需要补品的滋养才能健康。家庭健康有"三宝"：话聊、牵手、爱窝。

　　第一宝是话聊。话聊是谈心、交流和沟通。话聊不光是用嘴说话，实际上是在用"心"交流，用"情"沟通，有心，有情，才能有好心情。一聊双方误解消，二聊大家心情好。国事家事天下事，柴米油盐酱醋茶，生活趣闻，花前月下，都能促进了解、磨合、包容和共鸣。话聊的威力很大，几乎家中一切矛盾、隔阂、误解、猜疑都可消除，可以使家庭成员亲密无间，产生巨大的幸福感。

　　话聊是家庭关系最大的宝贝。没有话聊，什么家庭都不行。中国式离婚，就是缺少心平气和的、很细腻的话聊。最近美国总统保健医生给美国总统小布什开了三条健康处方，条条都是话聊。

　　夫妻间经常沟通交流很重要。如果一对夫妻一天到晚难得说上几句话，那家就真成了饭店、宾馆。有的一方在外面活跃又健谈，被大家封为幽默高手，可一回到家就成了哑巴。观察发现，这样"里外不一"的现象不少。久而久之夫妻双方感情逐渐淡薄，矛盾逐渐增加，甚至感情外移，成了婚姻不稳定的一大因素。

　　其实夫妻间有很多话题可谈，从国家大事、工作学习，到孩子、趣闻，甚至看一本书、一部电视剧都能成为交流的话题；家庭矛盾不可避免，有了矛盾心平气和地谈谈，误会、怨气也会烟消云散，就不会到不可收拾的地步。

　　很多夫妻就是因为不交流才产生的矛盾，矛盾多，误解就多，理解和宽容则很难形成。夫妻每天晚上面带微笑，共同散步，同时话聊，不仅能增进相互之间的了解，还能将问题在话聊中得到很好的解决。

　　夫妻手牵手，幸福共长久

　　皮肤的接触能产生明显的心理和生理效应，不仅成人的感情需要皮肤接触，儿童和婴儿也有明显的"皮肤饥渴"，轻揉和按摩对他们的身心健康有巨大益处。有些地方把夫妻形容为"牵手"，真是一语中的。许许多多的烦琐一经牵手都烟消云散了。

　　我们发现一个现象，"海归"的夫妇或者是外国夫妇散步时会手牵手，而我们国内呢，大多数夫妻散步时都相距半米到一米，有的男的在前边走，女的在后边跟着。其实，我们应该提倡牵手。你看美国总统小布什和夫人外出时总是手牵手的。因此"早起出门牵牵手，身心愉快向前走；晚上回家牵牵手，一天劳累无忧愁"。但是千万不要牵错手，牵着小蜜的手，心儿就颤抖；牵着情人的手，血压往上走。这样动脉硬化会加快，寿命会缩短。

追梦の鱼

“夫妻手牵手，幸福共长久”"早起出门牵牵手，身心愉快向前走；晚上回家牵牵手，一天劳累无忧愁"。

老马驹

第25节：天天健康方案(25) 　　

     

夫妻牵手走路可以一举三得：第一，走路是最好的运动。走路可以使脂肪减少，肌肉增加，体形优美，精力充沛。而且走路可以使糖尿病的发病率降低。第二，走路时，夫妻的谈话可以增进感情。第三，走路时手牵手肌肤相亲。科学研究表明，肌肤相亲会使牵手者产生心灵感应，通过生物电传导，夫妻双方体内释放内啡肽。内啡肽一多，免疫力就提高。

　　性爱是夫妻间第一等补品

　　科学、健康、艺术的性生活是家庭的、生理的、心理的、伦理的滋补品，能使双方身体健康，心情愉快，心灵净化，人格升华。这一点，万万不可掉以轻心，而且从青年、中年到老年，其重要性丝毫不减。

　　家庭这个爱窝最核心的是夫妻间有一种非常和谐、有利健康的性爱，性爱应是夫妻间第一等的补品。但从现在的流行学调查结果看，不理想、不如意的居多，为什么呢？因为没有很好地教育和学习。有人问，这还要学习吗？性是一种科学，既然物理、化学要学习，性也是科学为什么就不要学习呢？性爱是一种艺术，既然美术、音乐要学习，性爱当然也要学习。所以我国著名医学大家吴阶平院士说：不但要对青少年进行性教育，还要对成年人和老年人进行性教育。性教育不光包括生理的，还有心理的和更重要的伦理的教育。事实上确实是这样，有位老年人在看了一次性知识展览后感慨万分，不无幽默地说了一句耐人寻味的话：看来，我这一辈子算是白活了！

　　性生活和谐健康的家庭中，不仅双方神清气爽，精力充沛，皮肤滋润光泽，而且很少生病，因为幸福能使体内内啡肽含量升高，生长激素浓度也高，所以机体免疫力增强。最新研究表明：对幸福的期望和预期也有神奇的效果，可使两种压力激素肾上腺素水平下降70％，皮质醇下降39％，而使人感觉愉悦的内啡肽增加27％，生长激素水平上升87％，并能使人的免疫力得到增强。

　　有人30多岁、40多岁就得乳腺癌，有人七八十岁都没有，为什么呢？据调查，原因当然有很多，但其中有一条，夫妻性生活越和谐，妻子得乳腺癌的就越少。因为乳腺这个器官，受内分泌的影响非常大。别的癌也一样。为了家庭幸福，结婚以后应该很好地学习科学的性生活。有些人觉得不好意思，其实人有心功能、消化功能，也有性功能，这些功能都是平级的，没有什么高下之分。实际上，在家庭生活中好的性生活可以形成很好的皮肤黏合剂，对健康很有好处。　

　　一步走错位，一生都错位

　　当前，一些家庭幸福度不高，而离婚率却年年增高，离婚速度越来越快，有些家庭虽未解体，但并不幸福。因为双方没有感情，即使有感情也没有爱情，即使有爱情也不甜蜜。总之，处于家庭健康的低水平状态。

　　什么原因呢？

　　有人认为是社会日益复杂、节奏快、压力大，使人心烦意乱；有人认为是思想开放、观念超前、生活自由化、品位多样化，或者干脆就是钱闹的，男人有钱就变坏。其实，这些只是表面现象，真正的深层次原因是爱的错位。

　　对家庭来说，爱首先是奉献，是付出，不是获得和索取；爱是心心相印，不是等价交换；爱是天长地久，不是一朝拥有；爱是相依为命、相濡以沫的真情，不是朝三暮四、拈花惹草的花心。眼下流行的时尚是看重外在的身高、相貌、三围、车子、房子、票子而轻视内在的心灵、素质、气质、品位，那么爱就显得错位了。因为，这些看不见的内在素质才是家庭健康和人生幸福的真正基石。本末倒置，基石不稳的爱，有如沙滩盖楼，前景可想而知。好比穿鞋，不必一味追求最漂亮、最昂贵、最新款、最流行的，而应当是最适合自己特点的，穿着行走最舒适的。婚姻不是给别人看的，婚姻是不能攀比的。不要找条件最好的，而要找适合自己的。林黛玉尚且说："不求玉堂金马登高第，但愿高山流水遇知音。"更何况21世纪的现代青年呢！

　　人体的外因是健康生活方式的四大基石；家庭的外因是结婚后双方的相濡以沫，共同细心呵护。

都市老农

哈哈！马驹专家心理讲座资料棒！

老马驹

第26节：天天健康方案(26)

总体上，人体健康的60%掌握在自己手里，而家庭健康几乎全部都是掌握在自己手里的，我们自己就是家庭健康的主人。

　　菜园、乐园、花园，何处是我家？

　　家不是菜园，现代社会的人们不再只满足于开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。那么，家是乐园吗？也不是，天上不会掉馅饼，没有现成的乐园，童话中的王子、公主毕竟是少数。家，可以比喻成一座花园。精心呵护，则百花齐放；不去关爱，则一片凋零。家需要慈母般的爱心，园丁般的精心和织女般的细心。男人是土壤，女人是雨露。没有责任感，没有至真至纯的爱，家就不成其为家，花园就无法茂盛鲜艳。

　　把好三关：硬件、配件、软件

　　建立幸福美好的家庭需要把好三关。

　　三关中第一是硬件，就是身高、体重、风度、仪表，男的喜欢漂亮，女的喜欢潇洒，这外观重要不重要呢？当然重要，因为能互相悦目。但第二关更重要，就是配件，学历、能力、职称、职位，有第二关才能赏心。但最重要的是第三关即软件，人格、品格、责任心、包容心这是内在看不见的东西，内在美才是最重要的，才能托付终身。一个家庭的建立首先看他有没有责任心，如果没有责任心，千万别结婚，因为没有责任心的人，玩世不恭是极危险的。好的婚姻需要双方都有责任心，因为成家首先是奉献而不是索取。还要有包容心，如果没有宽容，任何家庭都会破裂，因为双方来自不同的背景、出身和文化，就需要会包容对方的优点和缺点。家庭的组成是一个等边三角形，在几何学上三角形是最稳固的，底边是真诚的爱情，不是爱钱或爱权，左边是责任心，右边是包容心，如果有一边歪了，家庭结构就歪了。所以相爱时，一定要理性判断双方是否"般配"，如果落差太大，尤其是软件落差太大，那将来没有好结果，就像河流一样，落差大必有湍流。品位、情趣、追求不同的人，不可能心灵相通，琴瑟共鸣。婚姻是爱情新的开始，而不是结束。

　　培育三情：激情、爱情、亲情

　　任何两个正常的男女在一起，都会有激情，这个激情很强烈，也很动人，但时间很短，激情很容易消退，要及时培育起爱情，爱情不能用月记而应用年记，3年5年，很少超过10年，爱情慢慢就会消退。当爱情消退了时，就应该培育亲情。

　　激情就像鲜花，爱情就像盆栽花，亲情就像松柏树。亲情不会从天上掉下，亲情需要有阳光、空气、水的精心培育。阳光就是话聊，空气就是牵手，水就是爱窝的滋润。有了亲情之后，家庭日益稳固，感情日久弥坚。一些七八十岁的老年人，相依相伴，老太太满头白发，满脸皱纹，但老先生推着轮椅，精心照料，知冷知热，给她盖上被子。这种温情最能感人，什么叫浪漫，这就是浪漫；什么叫真情，这才是真情！

　　远离三"不"：不爱回家、不爱说话、不爱说好话

　　男人只要不爱回家，问题就多了，人家是归心如箭，你却不爱回家，这个家的前院后院迟早要着火。回家后不爱说话，话很少，有心事也闷在心里不说，问他也不说，就是烦、烦、烦，没有交流就会误会多，误会导致矛盾，鸡毛蒜皮也会星火燎原。

　　很多男人不爱说好话，其实说好话，真诚地赞美对方是一种宽阔的胸怀和优良的品德。家庭特别需要夫妻间相互真诚的赞美。因为夫妻间不是主人和仆人，而是情人与爱人，不是一人支配，而是互相支持。这样，相互赞美就是家庭的润滑剂，进步的助推器和持续发展的动力。心理学研究表明：真诚的赞美能产生出乎想象的神奇效果。一位百岁老人在谈及和睦之家和健康之道时只用了一句话：我逢人就夸儿媳妇好，结果全家越来越好。真是精辟之极。看来，赞美的"马太效应"确实令人刮目。

　　男人是中心，女人是核心

　　中国文字中，"好"字寓意深刻。"女"和"子"，即女与男在一起，互相赏心悦目，必然很美好。更重要的是"好"字的结构是先女后男，先阴后阳，但阴阳平衡。这个字的设计独具匠心，看似平凡无奇，实则石破天惊，道出了"好"的本质就是"先阴后阳，阴阳平衡"，也就是世间的规律是先女后男，男女平等是"好"的真谛，这个人文理念比西方优雅的绅士文明--女士优先，要早至少2000年。

老马驹

第27节：天天健康方案(27) 　　

     

一个美好理想的家庭应当是这样：男人是中心，女人是核心；中心主外，核心主内；中心是主体，核心是灵魂；中心保护核心，核心维护中心；心心相印，心灵默契。这样的家庭结构有什么好处呢？男主外，女主内，扬长避短，相辅相成，是完美的黄金组合。当然这是一般规律，少数相反的也是正常。"女人是主人"，并非指女人主宰一切，更不是说男人是附属品，而是指在今天这个以男性为主导的社会里，在家庭中，女人应当是主人，是主心骨，是主持家政，安排家务的角色，这样的家庭最美满。男人回家后省心舒心，幸福"性"福，男人不再是"难人"，既解放了妇女又解放了男人，各司其职，又得其所，家真正成了"沙漠里的绿洲，生活中的港湾，人生的驿站，夫妻间的心理诊所"，男人就一定爱回家了。

　　女人使家庭成为"桃花源"

　　人人都想家，爱家，都渴望家是春天的花园，是心灵的爱窝。但现实中，家却是形形色色，五花八门，从"桃花源""杏花村""平安里"到"多恼河""狗不理""火药库"。

　　"桃花源"的家胜过"圣经"里的"伊甸园"，不但是春光明媚，鸟语花香，而且情意绵绵，心心相印；"平安里"的家是和睦相处，相安无事，柴米油盐，平平淡淡；"狗不理"是不爱回家，不爱说话，爱搭不理，闷声不语，"冷战"开始了；"火药库"则是回家就烦，见面就吵，针锋相对，寸步不让，危机一触即发。

　　为什么当初爱得死去活来、形影不离的恋人会变成危机四伏的"火药库"呢？原因有二，一是婚前"三件"的"软件"没看准，"软件"是深藏心底的思想、品德、情趣、性格，看不见，被婚前的"盲目"给欺骗了；二是婚后"三宝"没有注意好，婚姻和家庭正如鲜花一样都是有生命的，都要天天细心呵护、浇水。家庭的话聊、牵手、爱窝正如鲜花需要阳光、空气、水一样，一旦缺少，鲜花就变成了干花，干花变成绢花、塑料花。在这里女人起着关键作用女人能使家庭美如"桃花源"。

　　摇摇篮的手统治着世界

　　对男人来说，什么是最重要的呢？

　　人生三驾马车：事业，家庭和健康三者缺一不可，但实际上是三者的平衡和协调才是最重要的，而在这一点上离开了女人是不可能做到的。

　　有一句古老的谚语："摇摇篮的手统治着世界"、"每一个成功的男人背后都有一个女人"，古老的谚语充满了真理的光辉。世界首富比尔·盖茨说，他的成功要感谢三位女人：母亲教给他自信自强，初恋女友给了他思维启迪，妻子给了他爱心和慈善；一位享誉世界的国学大师、书法家说他要永远感恩他的母亲、姐姐和妻子。不要以为女人的肩膀永远是柔弱的，恰恰相反，她们比钢铁还坚强。战功显赫的"中国夏伯阳"徐海东大将，号称"徐老虎"，曾9次负伤，而一次次以惊人的勇敢和镇静把他从死神手中抢回来的人就是他的妻子周东屏。苏联远东军区卫生部长曾以崇敬的心情赞叹说："徐将军活下来是医学上的奇迹，夫人的照料太伟大了，真了不起"。徐海东曾写"赠东屏"一诗："尊我护我细用心，养儿育女劳其神。宾客来至盛情待，贤妻良母好心人。"

　　女主人生活方式健康，全家生活方式就健康。健康的四大基石，样样离不开女主人，尤其是合理膳食，一日三餐，营养搭配，口味咸淡，主要在女人手里。合理膳食的真谛是什么？"大长今"的扮演者李英爱说的好："美味出于诚心，佳肴出于双手。""诚心"是御膳最基本的要素。家庭的厨房和晚餐是营造幸福温馨的最好场所。戒烟限酒，女人最有影响力，妻子劝阻吸烟的威力是父母亲联合力量的2倍，也超过其他宣传力量。心理平衡也是女人的强项，她们的一句问候，一个关照，一个体贴，心灵默契，能使男人早上"神清气爽往前走"，晚上"一天劳累无忧愁"。而女主人的牵手呢？肌肤相亲，心灵感应，体内放出内啡肽，提高免疫力，改善微循环，使你心情愉快，青春常在。正是"相逢借问留春术，美满和谐比药好"。

老马驹

第28节：天天健康方案(28) 　　

     

平常饭菜：一荤一素一菇

　　最近联合国粮农组织提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就六个字：一荤一素一菇。首先，一定要有个荤菜，因为人是杂食动物，人不能完全吃素，荤菜一吃以后，动物蛋白有了，高级营养蛋白也有了。第二，要有素菜，素菜一吃以后，纤维素、维生素、矿物质也有了。吃素菜很重要，能使大便通畅。第三，还得有菇。菇就是食用菌。现在越来越发现，食用菌在膳食中所含营养特别全面，有三大作用。第一，菇是灵芝，服用会使血脂下降，胆固醇、甘油三酯下降，血黏度下降，动脉硬化延缓，心脑血管病减少。第二，菇含有香菇多糖，使免疫力提高，癌症减少。所有吃菇的地方，癌症都少。第三，菇还有一种抗氧化作用，使细胞凋亡慢，延缓衰老，使老年痴呆减少。在北京，每死100个人，就有52个心脑血管病，22个癌症，这就占了74个。如果我们经常吃菇，心脑血管病就少，癌症减少，衰老减慢。

　　燕麦是粗粮的代表。现在很多人钱一多，生活好了，以为吃粗粮都是过去的事。错了，你将来也得吃粗粮。人类就是吃粗粮过来的。细粮是什么呀，就是淀粉。粗粮呢？维生素，纤维素，矿物质，什么成分都有。所以大家一定记住，什么时候都要吃得有粗有细。

　　多什么，别多吃

　　从公共卫生学的观点看，除了缺觉的危害外，另一大危害是使人多食，多食使人体重增加，形成苹果型肥胖和胰岛素抵抗，可进一步使糖尿病、脂肪肝、冠心病、脑卒中的发病率和病死率增加。美国一个大学教授发现，健康的年轻男子在连续两天熬夜后（每晚睡4小时），他们血中的瘦素水平下降18%，而胃饥饿素水平上升28%，结果是食欲大增，进食增多。古人有言："起居有时，饮食有节，作息有序，适者有寿。"

　　饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖

　　人在饥饿进餐前食欲中枢兴奋性最高，越胖者越高，一进餐，狼吞虎咽，5分钟左右已摄入近80%的热卡，等到出现了饱腹感，所摄热量已经超标，此时再喝些肉汤，脂肪进一步超标，必然越喝越胖。科学的做法是：坐上餐桌后，先别忙吃饭，先安静一下，喝一碗汤。研究表明，汤一进胃内，不但占据容积，更重要的是通过胃黏膜迷走神经的传导反射到食欲中枢，使食管中枢的兴奋性下降，食量自动减少三分之一，使饱腹感提前出现而且进餐速度变慢，总摄入热卡减少，形成习惯，日久天长，使人苗条健康。广东人、福建人饭前喝汤就是典型例子，而北方人饭后喝汤，肥胖者也明显增多。

　　对一些肥胖者的观察表明，只要做到饭前喝汤，不需要任何减肥药，体重每月能下降0.5~1公斤，半年后有显著效果。在两餐之间有饥饿感时可进食少许低热卡食物。对过于肥胖的人，针刺疗法有助于减少饥饿感，使减肥过程更顺利。

　　许多人胖了要减肥，吃减肥药、喝减肥茶等等，现在还有减肥裤腰带，说裤腰带一勒可以定向减肥定向塑身。好多女士都去买，一勒之后，肥还没减下去，痔疮倒长出来了。因为腹压增高，产生静脉回流障碍。要想减肥，大家不妨记住两句话：饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。只要饭前提前喝汤，饱腹感就会提前出现，七八分就觉得饱了。科学观察两组共400多人：一组饭前喝汤，七八分饱，6个月下来，1个月体重减轻1斤，6个月减轻6斤。另一组吃减肥药，1个月减去1公斤，6个月减去12斤。饭前喝汤减肥稳稳当当，不用吃药。

　　想变胖，学日本相扑；想变瘦，学英国贵族

　　要想变胖，学习日本相扑运动员；要想变瘦，应学习英国贵族。日本相扑运动员的体重高达180公斤甚至200公斤，其中的道理很简单：他们一天只吃两顿饭，每顿的饭量很大，相当于正常人饭量的10倍之多，吃后就睡觉。英国贵族身材之所以那样好，是因为他们一天吃六顿饭，少量多餐，血糖、血脂波动都很小，整体代谢非常稳定。因此可防治糖尿病、高血脂、脂肪肝、冠心病。六顿饭的时间是：7点、10点、12点、16点、18点和晚上20或21点。平时上班一天吃不了六餐怎么办呢？控制三餐也可以：早饭中饭多吃，晚饭少吃。早饭吃2/5，中饭吃 2/5，晚饭吃1/5。这样下来，身体会自然变瘦，不会反弹。

大堤口游泳队

谢谢老马驹，学习了。

玉蜻蜓

第28节：天天健康方案(28) 　　

     平常饭菜：一荤一素一菇 　　最近联合国粮农组织提出一个新的口号：2 ...
老马驹 发表于 2012-5-9 21:01

    谢谢马局收集这么多好资料！我们看现成的！阿！

追梦の鱼

回复 158# 老马驹

老帖新帖帖帖看，回味寻味味味美！

老马驹

第29节：天天健康方案(29)  　　
　　
   

合理膳食牢记四句话

　　合理膳食中的"四"就是四句话，即："有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。"

　　为维持全面均衡的营养，应粗细粮搭配，单吃粗粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，粗细粮搭配营养最合适，有明显的蛋白质互补作用，能提高蛋白质利用率，还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。

　　吃过多甜食对健康不利。据我国10个南北城市人群9年前瞻性研究，分别每日平均多吃50克肉、蛋和糕点，则血胆固醇分别平均升高9毫克/分升、31毫克/分升和22毫克/分升。可见蛋类对胆固醇影响最大，糕点次之，肉类最小。根据实际调查，我国人群食糖消耗量远低于西方国家，目前尚未达到"过食"程度。

　　"三四五顿"是指每天吃饭的次数，即在总量控制下，少食多餐。仅仅少量多餐这一饮食习惯本身，就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂。在每日摄取量不变的情况下，早、中餐比例大，有利于降血脂、减体重，晚餐所占比例则相反。少食多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者，应当早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%，有助于降血脂减肥。

　　最后是"七八分饱"，吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留二三分底，千万不要吃得太饱。请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱，记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常重要。

　　腰带越长，寿命越短；心跳越快，死得越快

　　英国有句谚语：腰带越长，寿命越短；心跳越快，死得越快。你要想知道自己的寿命长短，很简单，把你的腰带解下来，量一量裤腰带，腰带越长，寿命越短。安静的时候心跳越快，动脉硬化得越快，死得越快。腰带应该多长呢？根据研究，中国人，男同志腰带最长93厘米，两尺八，理想的应该是两尺六（即87厘米）。女同志应该两尺四（即79厘米），不超过二尺六（即87厘米）。腰带越长什么意思呢？表明肚子越大，肚子越大表示脂肪越多，脂肪越多表示动脉硬化越快，脑出血、心肌梗死越多。

　　多吃健脑益智食物

　　核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸--亚油酸，被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质。

　　芝麻：可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。

　　莲子：可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。

　　黄花菜：可治疗老年性痴呆，并可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，是养脑强记的好食物。

　　花生：有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。

　　大枣：可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。

　　桑葚：治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。

　　桂圆肉：对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿者。

　　葡萄：对于老年性痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。

　　荔枝：对治疗痴呆心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。

　　松子：用于防治老年性痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。

　　山楂：常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。

　　鱼：多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。

　　其他：如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，对防治老年性痴呆均有一定效果。

　　终身喝奶，终身受用　　　

　　东方人以素食为主的膳食习惯有很多优点，但也有些缺点--钙太少，因此，中国人多数缺钙。缺多少钙呢？一个人每天需要800毫克钙，而我们的饮食里仅有500毫克，300毫克需要每天补充一袋牛奶，250毫升正好是300毫克。牛奶从什么时候开始喝呢？从1岁开始。喝到什么时候呢？终身喝奶。

第30节：天天健康方案(30)

     

科学证明，牛奶不仅对儿童的身高、皮肤、骨骼、智力发育有好处，对中老年人好处更大。中年人喝了牛奶以后，第一，所有的病都少，整个体质增强，而且骨骼密度峰值高。我们中国人，到老年后特别容易骨质疏松、骨折、龟背、骨痛，越活越矮，就是因为骨密度太低。中年人喝奶，可以使骨头密度增高。老年人喝奶以后，动脉硬化减慢，高血压发病少。

　　各国对牛奶都非常重视。泰国为了摆脱矮小人种的困扰，从国王、王后到王室成员，全部致力于"儿童每天喝牛奶"的宣传。泰国20年的努力成绩令人瞩目：18岁男青年身高较以往增长4厘米，女青年增高3厘米。

　　睡前喝奶，身健体健

　　睡觉前喝好。因为孩子长个子时，白天不长，晚上入睡1小时后，生长激素开始分泌，所以要睡觉前喝奶，如果喝完奶后能再吃一片100毫克维生素C和一片复合维生素B（3岁以下上述两种维生素每种半片就够），这个孩子不但身高、体重好，而且抵抗力强，感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧之类的病都难得，很健康，一路健康成长。一袋牛奶再加一片维生素C、复合维生素B不到1元，营养就够了。因为每500毫升（两袋）奶能满足人体每天需要的动物蛋白的50%，热能的16%，钙的60%。德国联邦牛奶研究所所长黑申教授则更列举了牛奶的诸多好处：防治中风、高血压、心脏病；阻止人体吸收有毒物质，如铅、镉；提高大脑工作效率；美容；催眠；脱脂奶能增强人体免疫力……从这些意义上说，牛奶，也是人类的"保姆"。

　　我们很多人说一喝牛奶就拉稀，那怎么办呢？你可以试试喝酸奶。要是不爱喝酸奶怎么办？喝豆浆，可是要喝两袋，因为豆浆里含的钙是牛奶的一半。

　　有粗有细，不甜不咸

　　为维持全面均衡的营养，应粗细粮搭配，单吃粗粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适，有明显的蛋白质互补作用，能提高蛋白质利用率，还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。2004年，全世界评选十大健康食品，头一个就是红薯。你就是再有钱，永远都别忘了小米、燕麦、南瓜、红薯、老玉米这些东西。因为粗粮含的纤维素、维生素比细粮多得多。

　　吃过多甜食对健康不利。据我国10个南北城市人群9年前瞻性研究，分别每日平均多吃50克肉、蛋或糕点，则血胆固醇分别平均升高9毫克/分升、31毫克/分升和22毫克/分升。可见蛋类对胆固醇影响最大，糕点次之，肉类最小。根据实际调查，我国人群食糖消耗量远低于西方国家，目前尚未达到"过食"程度。

　　红色食品好处多

　　餐桌上的"红"，首先是指一天要吃1个西红柿。特别提醒男同志，每天吃1～2个西红柿，可使前列腺癌减少45%。西红柿做菜熟吃更好，因为西红柿里的番红素是脂溶性的。

　　另外，如果是健康人，无禁忌症，每日可喝点红葡萄酒、白葡萄酒，绍兴酒、加饭酒、米酒也可以。例如红葡萄酒50～100毫升，有助于升高高密度脂蛋白胆固醇及活血化淤，减少中老年人动脉粥样硬化。西方27个工业化国家流行病学研究表明：冠心病病死率的高低，与葡萄酒的消费成反比。法国人有饮葡萄酒的习惯，其冠心病仅为美国的1/3。

　　如果一个人早上起床精神不好，整天浑身不舒服，白天上班挨领导批评心里难受，该怎么办呢？情绪激动不要紧，回家做饭时，菜里放上五到十个红辣椒，越辣越好。这个菜吃下去一个钟头，头不疼了，精神也好了，心情也愉快了。这是什么道理呢？因为红辣椒里含有内啡肽，吃点红辣椒可以改善情绪，减轻焦虑，可以使人精神愉快。

　　黄色食品--明智选择

　　餐桌上的"黄"是指黄色蔬菜，例如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，其营养素多，内含丰富的类胡萝卜素，能在体内转化成维生素A。

　　中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维生素A。缺少了会导致免疫力下降，小孩容易感冒发烧，患扁桃腺炎，引起消化道感染；中年人容易得癌症，动脉硬化；老年人眼发花，视力模糊。补充维生素A，可以使儿童、成人提高免疫能力，增强抵抗力；使老人视力改善，视网膜好；减少感染和肿瘤发病机会。维生素A在什么地方多呢？最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者干脆说是由红黄色的蔬菜在体内转化而成。红黄色的蔬菜所含的维生素A多。

　　

老马驹

第31节：天天健康方案(31) 　　

   

健康天使数绿茶

　　绿茶是当之无愧的健康天使，也是大自然的恩赐。茶是大自然对华夏大地炎黄子孙的特别眷顾，又是炎黄子孙对全人类的特别贡献。

　　茶之所以有保健作用，是由它含有的特殊成分所决定的。据测定，茶叶中的化学成分达300多种，包括生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质、脂多糖等。这些成分有的能防病治病，有的有营养保健功能，有的兼而有之。

　　茶叶中最重要的生理活性物质是生物碱，主要有3种：咖啡碱约1~5%，茶碱0.05%左右，可可碱0.002%左右。其中咖啡碱的作用最关键。咖啡碱对人的神经系统有广泛的兴奋作用。饮茶后，首先是兴奋大脑皮层（小剂量50~200mg，每杯茶约含100mg咖啡碱），即可出现精神兴奋，思维活跃，提高对外界的感受性，消除瞌睡和减少疲乏。在著名的犬条件反射实验中，能增加唾液分泌量及缩小反射的潜伏期，而不破坏对阴性刺激的鉴别能力。这表明饮茶和饮酒不同，饮茶时能保持清醒的理智和自控能力，使人睿智和有风度，与酒后多言失态截然不同。咖啡碱具有强心、消化、解毒、利尿作用，可缓解酒精、催眠药、吗啡、安眠药引起的中枢抑制。

　　茶还含有十余种水溶性和脂溶性维生素。每百克茶叶中含Vc为100~500毫克，绿茶的含量比红茶高。Vc能帮助胆固醇转变为胆汁酸，既有助于降胆固醇又有助于防止胆结石形成。Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手，并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。最近美国国家科学院学报上发表报告称，对在4周的实验期内，每天喝5小杯茶或5小杯咖啡的实验人员的检测表明：喝茶者，T细胞分泌的抗病物质增多，抗细菌和抗病毒能力增强；而喝咖啡者没有变化，原因是茶叶中含有的L-茶氨酸能提高人体免疫细胞的机能。

　　茶叶中还含有20~30%的茶多酚类化合物，能促进脂类化合物从粪便中排出，降低血胆固醇，有助减肥和防治动脉粥状硬化。茶叶中热量很少，而两杯某种时尚品牌的咖啡含的热量相当于一个汉堡包。另外茶叶中还有2~5%的氨基酸，有些是十分宝贵的，人体自身不能合成的，有很重要的生理功能。茶叶中还有40余种矿物质元素，比如锌，对青少年的体格发育、智力发育和成人的性腺机能都有重要作用。

　　茶叶除了许多药理作用外，更重要的保健作用表现在心理、社会和心灵方面。饮茶是一种格调高雅的文化，要有平和的心态和悠闲的环境，中国大师林型南先生以美、健、性、论四个字表达我国的茶艺精神，日本茶道则以"和敬清寂"作为基本精神。

　　日常生活中，中国人讲究以茶待客，以茶怡情，"寒夜客来茶当酒"，从"柴米油盐酱醋茶"到"琴棋书画诗曲茶"。可以看出，无论是物质生活还是精神生活，自古就离不开茶。《琵琶行》中"商人重利轻别离，前月浮梁买茶去"，鲁迅的小说《药》也是以茶馆为背景。

　　饮茶与饮酒、喝别啡不同，是在一种清新幽雅、淡泊宁静的气氛中进行。一杯清茶，坦诚相见，给人一种缓和情绪、松驰精神、冷静理智的休闲。饮茶能使许多争端、烦恼都烟消云散，使人得到六根清净的解脱，因此历代都将饮茶与打禅联系在一起，喻"饮茶为生活中小禅"。典型例子就是绍兴人"吃讲茶"，许许多多民事邻里纠纷，都可以在茶馆里"吃茶讲理"并邀请"店主"裁决，在静穆的氛围中，平和的心态下，品味苦涩的茶水，许多事都能"化干戈为玉帛"，起到和睦邻里、安定社会的作用。

　　多吃燕麦通便秘

　　燕麦保健作用的发现，源于1963年美国农业部对37种农产品保健作用的研究，结果发现燕麦保健作用最为理想。经动物试验、人体志愿者试验和流行病学研究，均表明燕麦有恒定、良好的降血脂作用。此后，燕麦即作为保健食品而风行世界各地。燕麦粥不但降胆固醇、甘油三酯，还对糖尿病、减肥特别好。特别是燕麦通大便，很多老年人大便干，造成脑血管意外，常吃燕麦，可以有效地治疗便秘。

水上飞飞

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老马驹

第32节：天天健康方案(32) 　　

     

老年人服燕麦粥时，水宜多放。煮开后用文火再煮约5分钟，此时若再加入牛奶，烧开即可食用，这样既可降血脂，又能补钙，一举两得。

　　黑木耳可降血黏度

　　现在很多老年人得血管性痴呆症，这种痴呆症是很多细小的毛细血管堵塞了，不是一根大的堵塞。突然堵塞，半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细血管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了。这种情况大多数是因为血黏度太高造成的。可以一天吃5～10克黑木耳，相当于1斤黑木耳要吃50～100天。每天一次吃一点，做汤做菜都可以。

　　黑木耳可以降低血黏度，可使血液稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。

　　什么都吃，适可而止

　　有一个病人得了冠心病，他请教医生说，大夫，我饮食上应注意些什么呢？大夫问他，那你平常喜欢吃什么？病人说了，我平时最喜欢吃的，就是东坡肘子、南京板鸭和猪头肉。医生马上就说，那不行。为什么？因为这些东西脂肪太高。病人又问，那我吃点西红柿炒鸡蛋行吗？那更不行。鸡蛋胆固醇高。那猪肝呢？猪肝绝对不行，猪肝胆固醇也高，脂肪也多。那我吃个西瓜行吗？西瓜也不行，西瓜糖分多。那就吃香蕉吧。香蕉更不行了。香蕉热量大。最后病人说，医生啊，照你这样说，我活下去还有什么意思呢？

　　后来我告诉他，第一，你喜欢吃什么你就吃什么，你想吃什么你就吃什么。就一样不能吃，国家法律规定的保护动物不能吃，国家珍稀动物不能吃，野生动物别吃。别的什么都能吃。

　　第二，适可而止。七八分饱，百岁不老。什么都尝一点可以，东坡肘子可以吃，你每天顿顿都来就不行了。

　　中国营养学会制定了一个中国人的合理膳食指南，八条指南里头一条，食物多样化，食物的种类、品种越多，越杂，越好。一个人所需要的营养素至少42种，分成17类7个大类。没有一种单独的食物--猪肉、青菜或者鸡蛋能够满足人体全部的42种营养素，因此食物必须互补。粗食、细粮、蔬菜、水果、肉、鱼、蛋、奶，各色各样，每种它有不同营养，它有不同的补充。

　　走出喝汤的误区

　　喝汤的好处很多，所以餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好。不少国家还有自己的"名汤"，例如俄国的罗宋汤，美国的咖喱牛肉汤，日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。因为喝汤是每个人的习惯，似乎没有什么学问，但有不少误区，让我们一一道来。

　　喝汤不吃渣--有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6～15％，还有85％以上的蛋白质仍留在"渣"中。其实经过长时间烧煮的汤，其"渣"吃口虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与内容物一起吃下去。

　　爱喝"独味汤"--每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的"浓汤"，仍会缺少若干人体不能自行合成的必需氨基酸、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

　　喝太烫的汤--有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体皮肤有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，经过调查，喜喝烫食者食道癌高发。

　　饭后才喝汤--这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。